腦梗是“吃”出來的，這有什麼依據嗎？

腦梗是常見的腦血管意外事件，高發於中老年人群。腦梗具有較高的病死率、病殘率和複發率，嚴重威脅著人們的生命安全。

腦梗是“吃”出來的，這有什麼依據嗎？

腦梗的發生時多種因素綜合作用的結果，除了與年齡、遺傳等不可控因素相關外，還與人們日常的生活習慣息息相關。

1、腦梗與飲食習慣：腦梗發生最常見且最基礎的病理因素即為動脈粥樣硬化，而動脈粥樣硬化是增齡的產物，老年時期達到高峰。另外，常見的慢性疾病高血壓、高脂血症、糖尿病、肥胖等都是加速動脈粥樣硬化，導致血管堵塞的高危因素。

而動脈粥樣硬化雖說是增齡的產物，但也並非都會導致血管堵塞，其中關鍵因素就是人們長期的生活方式。而三高症、肥胖等也是與人們日常生活息息相關的疾病。

其中，飲食因素是重中之重。長期攝入高脂肪、高熱量、高膽固醇食物，會致機體脂質超標，誘發高血脂，進而導致多餘脂質堆積，加速動脈粥樣硬化，斑塊形成；而長期高鹽飲食是導致高血壓的高危飲食因素，高血壓會致血管內皮受損而加速脂質堆積；高糖食物的攝入會致高血糖、肥胖等，進而導致機體糖脂代謝紊亂，加速動脈粥樣硬化。另外，暴飲暴食、飲食過飽等不良的飲食習慣是誘發腦梗的關鍵誘因。

因此，有這樣一種說法是，腦梗是吃出來的。當然，飲食只是誘因之一，絕非唯一。長期缺乏運動、不規律作息、吸菸飲酒、不良情緒等都是誘發腦梗發生的威脅因素。

2、預防腦梗的正確飲食：針對腦梗發生的高危飲食，預防其發作正確的飲食習慣應該是，一日三餐，定時定量，保證均衡營養的同時，注意調整膳食結構，控制飲食總熱量攝入；少食高脂肪、高膽固醇、高鹽、高糖食物，少食動物性食物、油炸食物等；多食富含膳食纖維的蔬果、粗糧，注意葷素和粗細搭配；避免暴飲暴食，飲食過飽，以七八分飽為宜；烹飪少油炸，多蒸煮燉，少動物油，多植物油等。