我的奶奶已經80多歲了，但她老人家卻是鶴髮童顏，精神矍鑠。奶奶的方法就是堅持吃黑芝麻。吃黑芝麻有什麼好處呢？如果您只知道吃黑芝麻可以解饞，那就小看它了。
黑芝麻有“八谷之冠”美譽，尤其適合臉色蠟黃、連梳頭、洗頭都要小心翼翼的朋友。
奶奶教給我很多黑芝麻的吃法，下面就分享給大家一種，保證您也喜歡。80歲奶奶：堅持每天這樣吃黑芝麻，營養美味又簡單，越吃越精神。
黑芝麻營養又美味，深受人們的喜愛。老人常說：芝麻開花節節高。別看芝麻黑乎乎的，卻是五穀雜糧中的佼佼者。芝麻的營養價值不容小覷，每百克黑芝麻中約含50毫克的維生素E，黑芝麻的含鈣量是牛奶6倍。
但要提醒您，芝麻可不能生吃！
黑芝麻能做成很多好吃的，比如：芝麻粥、黑芝麻丸、芝麻醬，用芝麻蒸饅頭等等。這些芝麻的家常做法奶奶都會。
可對我來說，用黑芝麻煮粥、蒸饅頭太費時了，更希望學一些黑芝麻省事又簡單的做法，如果還非常美味就更好了。奶奶說，還真有
！80歲奶奶常吃黑芝麻，不蒸饅頭不煮粥，做一次吃半個月，真省事。
下面就分享一招：紅糖炒芝麻。紅糖炒芝麻的做法非常簡單，但有些小知識，您必須要懂得。
芝麻有“白芝麻”和“黑芝麻”兩種，咱們要吃哪種？用什麼方法讓炒出的芝麻香味濃郁、顆顆酥脆？
荷包都會在下面的詳細製作步驟中為您解答。
紅糖炒芝麻怎麼做？一起來看做法吧！
這樣做一次能吃半個月，隨吃隨取特別省事，建議收藏！
【紅糖炒芝麻】
食材：黑芝麻200克、紅糖50克。芝麻有“取油以白者為勝，服食以黑者為良”的說法，所以
炒芝麻要用黑芝麻，而黑芝麻也有不同的種類，哪種更香呢？我把對比圖和辨別的方法整理在文章末尾的小提示中了，您一定要記得看
。
芝麻在炒制之前，要用清洗乾淨，這樣吃起來乾淨衛生，也不會牙磣。洗芝麻時有兩個細節需要注意，一個是水溫不要太熱，水溫過高會破壞芝麻表面的花青素。另外，
洗芝麻時不要用手搓洗，可以用濾網或紗布來清洗
。反覆淘洗幾次，細小的沙粒會沉在碗底。
芝麻淘洗乾淨後，撈出來控幹水分。如果有時間可以晾一下，水分越少炒制越省時。把芝麻倒入無油無水的炒鍋裡，先中火把多餘的水分炒幹。開始炒芝麻的時候，芝麻會粘在一起，隨著水分的蒸發，水汽會散發出去，芝麻就變得鬆散了。當芝麻炒得粒粒分明時轉小火。炒制的過程中要不停地翻拌，這樣才受熱均勻。
當看到芝麻從鍋中跳起，發出聲響，還有香味散發出來時說明炒好了。
黑芝麻炒熟晾涼，倒入研磨機裡，打成芝麻粉。
如果沒有研磨機可以用擀麵杖碾壓。
研磨成芝麻粉後營養更易吸收，但也不要打得太碎了，以免芝麻油滲出來，口感發粘，吃起來就油膩了。
黑芝麻粉研磨好後，放在一邊備用。此時把紅糖塊切成片。雖然看上去把塊狀紅糖切碎比直接用粉末狀紅糖要費些事兒，但事實上，塊狀紅糖比粉末狀的紅糖保留了更多的營養。
吃芝麻紅糖要用老紅糖，否則沒效果別抱怨！粉末狀的赤砂糖可不是紅糖，不懂太可惜！
那要如何分辨呢？
真紅糖很容易掰開，斷面有小孔，顏色接近甘蔗汁的原色，這些都可以幫助我們分辨好紅糖。
紅糖古方原味罐裝純正土老紅糖炒芝麻紅糖塊
檢視
接下來，把黑芝麻粉和紅糖碎一起倒入炒鍋裡，小火翻炒到均勻地融合在一起，就可以了。
紅糖炒芝麻炒好後盛出來冷卻。提前把密封罐清洗乾淨晾乾，沒有水分了，就把紅糖芝麻裝進去，蓋緊蓋子乾燥處儲存，每次取用時要用乾淨無水的勺，這樣儲存的時間會更長一些。
小提示
紅糖炒芝麻怎麼吃？每次吃多少好？
炒芝麻除了可以直接嚼著吃，還可以撒在粥裡、牛奶或酸奶裡吃，用來夾饅頭或麵包也特別好吃喲。炒芝麻不宜多吃，每天不要超過2勺。
【這裡說說黑芝麻的挑選】
市場上的黑芝麻有兩大類，圖中
左邊的是顆粒小的芝麻
，是傳統的笨黑芝麻，而
右邊的就是大顆粒的黑芝麻
，它的香味不如小粒的香濃。
80歲奶奶：堅持每天這樣吃黑芝麻，營養美味又簡單，越吃越精神。在家自制紅糖炒芝麻，沒有新增劑，吃著放心。
我每次都會多炒出一些來，夠自己吃半個月的，裝在罐子裡隨吃隨取，比用黑芝麻蒸饅頭煮粥方便多了
，真省事。
人到中年後，就更應該常吃一些黑芝麻，不僅對頭髮有好處，腿腳也利索。堅持下來，您也能精氣神滿滿。
雖然黑芝麻營養豐富又好吃，也不是所有人都適合食用，如果您不知道什麼人不能吃黑芝麻，可以留言給我喲。
“紅糖炒芝麻”的分享就到這裡了，芝麻的家常做法還有哪些，歡迎在評論區裡分享！您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！
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