自制冰鎮楊梅飲，新手也能學會，顏值高，冰涼爽口真好喝
唐代的文學家柳宗元曾寫過一首詠《梅雨》詩：“
梅實迎時雨，蒼茫值晚春
”梅子成熟的時候，正是江南的梅雨季節，在這個季節裡，收到媽媽從家鄉寄來的一箱楊梅，應景時令水果，個大汁多，非常好吃，不禁勾起了我的思鄉之情。
一時吃不完，就做點楊梅汁，放冰箱冰鎮著吃，清涼消暑，綠色環保，有益健康，在這個梅雨季節裡，
喝著酸酸甜甜的楊梅汁，心情也是倍兒爽的
。
楊梅因為形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅是我國特產水果之一，素有“
初疑一顆值千金”
之美譽，在江浙一帶，又有“楊梅賽荔枝”之說。楊梅果實色澤鮮豔，汁液多，甜酸適口，營養價值高。楊梅中含有多種的有機酸維生素，
C的含量也非常豐富，酸味的鮮果吃了之後可以增加胃中的酸度，消化食物，促進食慾。
楊梅除了直接食用鮮果以外，做成酸甜好喝的楊梅飲也是大人孩子都喜歡喝的，沒有任何的新增劑，比外面的奶茶果茶啥的強多了，即使我是新手也能學會，
冰涼爽口真好喝，趕緊學習吧。
【菜品】：
冰鎮楊梅
【烹飪食材】：楊梅一斤，冰糖適量，小蘇打一勺。
【烹飪步驟】：
1、準備好新鮮的楊梅，大約用了一斤的用量，大家可以根據自己的實際情況來做。
2、新鮮的楊梅倒入大盆中，然後新增適量的水，在水中加入一勺打蘇打。
3、讓楊梅在小蘇打水中浸泡半個小時，這樣做主要就是為了能夠將楊梅清洗的更乾淨更徹底，因為楊梅的表面會隱藏著很多蟲卵以及農藥殘留，浸泡好的楊梅撈出來梨瀝乾水分備用。
4、將楊梅放入鍋中，繼續加入大約1。5升的水，大火將火水燒開之後轉小火煮15分鐘。
5、時間差不多了，新增冰糖稍微攪拌一下，直到冰糖完全融化即可，冰糖的量大家也可以根據自己的口感來加量新增，喜歡味道甜一點的就多加一點，反正就少加一點。
6、出鍋盛入碗中，放涼之後放入冰箱中冷藏，一個小時以上，然後就可以取出來食用了，清涼爽口的冰鎮楊梅飲就做好了。
【烹飪小貼士】：
1、楊梅是非常難清洗的，因為它的表面結構會隱藏著很多蟲卵以及農藥殘留，洗的時候可以在水中加入一勺小蘇打，平時洗蔬菜水果也可以用小蘇打粉來清洗，這樣的小妙招非常的實用，浸泡過後能夠將水果表面清理乾淨。
2、大家也可以一次多做點，然後裝入密封好一點的玻璃瓶中放入冰箱內，想喝的時候就取出來，非常的方便，而且酸甜的口味，家人都很喜歡喝。
3、楊梅的用量大家可以根據自己的實際情況來操作，加入水的時候，也要根據楊梅的用量來適當新增。
