各位粉絲朋友們大家節日快樂！最近很多朋友都在各地覓食，所以毛哥也繼續和大家推薦廣州值得一去的餐廳，希望正在廣州逛吃的朋友能吃得開心！
這次要和大家講的一家粵菜館，是寶華路一家非常經典的街坊菜館，這家菜館的粵菜水準真的很棒，吃過幾次之後毛哥覺得可以推薦給大家來試試，就讓我們一起來荔灣區寶華路恆寶廣場這家“曉粵”來試試。
海底椰木瓜燉老雞
粵菜的第一道首先必須是飲湯了，店裡最經典的是這道海底椰木瓜燉老雞，海底椰的清甜，木瓜的甜爽還有老雞的鮮美完美得融合在了湯水裡面，這湯喝起來非常溫潤清甜，口有回甘，特別舒服！
陽山扇雞啫大腸
這家飯店特別擅長於做啫啫煲這一類的菜，最受歡迎的是這道陽山扇雞啫大腸，一聽這菜名就覺得特別美味！一上桌揭蓋那濃郁的香味瞬間撲面而來，誘人！扇雞肉質緊實在啫醬的浸潤之下鮮香美味，大腸軟糯香濃，醬香濃郁，讓人真的吃了停不下筷子！
涼瓜豉汁啫牛肉
再來試試這道涼瓜啫牛肉，啫啫煲這類菜最重要的就是火候的把握，要讓食材處於口感最佳的時候上桌，實際上烹飪時是很講究經驗和技巧的。這道啫牛肉可以說保留了牛肉最鮮嫩多汁的狀態，入口鮮香牛味十足，涼瓜軟嫩爽口，兩者搭配非常美味！
牛胸油啫鄉下芥藍
再來看看這道並不是很常見的牛胸油啫芥藍，牛胸油在啫煲的熱度之下達到了最脆爽的口感，入口真的是勁脆中帶著牛油特有的香味，層次很豐富的口感也味覺體驗，芥藍也是清脆爽口，好吃！
鹹蛋黃啫羅氏蝦
啫煲中的頂級菜式，毛哥認為必須要這道鹹蛋黃啫羅氏蝦出場了，大隻的羅氏蝦裹滿了金黃的鹹蛋黃，看上去濃郁誘人，口水都要忍不住了！
大蝦的口感本身已經足夠爽口彈牙，再加上濃郁鹹香的鹹蛋黃一起入口，羅氏蝦肉的鮮甜和鹹蛋黃的鹹鮮真的完美交織，在唇齒中綻放，特別過癮！
豉油糖黃花魚
這可是一道非常經典現在也很難吃到的粵菜了，能在這裡吃到這道經典菜式真的還是很興奮的，黃花魚炸得足夠香脆，和焦香的炸蒜蓉一起蘸上香甜濃郁的豉油糖醬汁入口，香甜鮮美，黃花魚變得更加好吃，真的是一條都不夠啊！
風生水起撈手撕雞
這個撈手撕雞非常有特色，手撕雞其實本身就很香了，配上各色豐富的配菜：洋蔥絲，胡蘿蔔絲，甜椒絲，青椒絲，芹菜絲一起“撈起”，手撕雞的鮮美配上各色配菜的清爽，口感豐富有層次，非常好吃！
蘆筍XO醬炒鮑魚
再來看看店裡的粵式小炒，非常經典的蘆筍XO醬炒鮑魚，這道菜的口感和調味都相當可以，蘆筍口感鮮脆水嫩，鮑魚軟糯鮮香，XO醬的調味更加激發了兩者的鮮美，特別美味的一道小炒。
懷舊豉油雞
傳統粵菜燒臘方面店裡也做得不錯，最讓我印象深刻的是這道豉油雞，豉油汁香甜濃郁，甜度剛剛好，雞皮爽脆雞肉嫩滑，加上恰當好處的豉油汁完全浸潤，吃起來特別香甜美味！
經典咕嚕肉
說到經典的粵菜那肯定少不了咕嚕肉了，這家的咕嚕肉一上桌就讓我覺得眼前一亮，每一塊咕嚕肉都是晶瑩飽滿，入口外酥裡香，但香而不膩，越吃越有味道，鮮香四溢，特別下飯！
招積茄子
吃了這麼多葷鮮，該來幾道素菜了。讓我印象深刻的是這道招積茄子，非常獨特的做法，茄子外面包了一層薄薄的糖漿，吃起來外表微酥香甜，進而是茄子的水嫩爽口，整體是香甜又清爽，非常有意思的一道菜。
砂鍋黃豆醬啫豆角
啫啫煲做素菜的味道也是相當不錯的，這道豆角就是這家最受歡迎的一道。長豆角在沙煲的熱力作用和黃豆醬的浸潤之下，完全入味，本身就清脆鮮爽的豆角變得更加濃郁入味，真的非常美味。
菜心牛肉粒炒飯
最後要來一道主食了，廣州很多粵菜館都有自己一道招牌的炒飯，而這家的炒飯也非常有特色，用的是菜心加牛肉粒一起炒，菜心的脆甜和牛肉粒的鮮嫩，加上適當的豉油調味，這道炒飯吃起來也是鮮香美味，越吃越有味道。
總體來說，這家經典粵菜館的出品真的都是相當不錯的，尤其是各類啫啫煲的菜式尤其經典美味，想吃的朋友可以來寶華路這家“曉粵”來試試。
好啦，本期毛哥國慶中秋廣州美食專題就先到這裡，更多深度廣州美食攻略還請多多關注毛哥，謝謝大家！
