西芹和“它”一起炒，健康營養還美味，給大魚大肉都不換。
這幾天老爸一直咳嗽還氣喘，今天帶他去醫院檢查一下，醫生說由於長期吸菸的緣故，導致肺功能下降，得了肺氣腫，這病雖不是什麼大病，但沒有什麼特效藥，只能靠適當運動和注意飲食來慢慢調理。以此來提高肺活量，醫生建議多吃清肺潤肺的蔬菜和水果，白蘿蔔、南瓜、百合、山藥、蓮藕、梨、枇杷等等……
晚上給老爸做了
西芹百合炒腰果，
非常完美的CP組合，這三樣食材的功效都非常好，百合有潤肺止咳，清心安神的作用。西芹有明顯的降壓作用，含有大量鈣質和鉀，可減少身體的水分積聚，利尿消腫。腰果中的維生素和微量元素對保護血管、防止心血管疾病大有好處，三種食材放一起炒不僅美味還營養足。
【西芹百合炒腰果】
所需食材：
西芹、百合、腰果
—製作步驟—
第一步：
先準備好食材。
第二步：
西芹洗淨，百合洗淨切去底部，一瓣瓣剝下來再清洗一遍。
第三步：
蒜切片。
第四步：
西芹切菱形片。
第五步：
鍋內放適量水燒開，放入西芹和百合焯水一分鐘後撈出。
第六步：
將焯好水的西芹和百合過涼水，控幹水分。
第七步：
熱鍋下油，放入腰果翻炒至金黃色，撈出備用（速度要快，切記炸糊）
第八步：
起鍋熱油，爆香蒜。
第九步：
放入西芹和百合翻炒均勻。
第十步：
加入適量鹽翻炒片刻。
第十一步：
可以放入少許水澱粉勾芡（也可以不勾芡）翻炒均勻後加入腰果即可。
小貼士：
要全程大火炒。
—糖媽說—
百合有鮮百合和幹百合之分，如何挑選呢？新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。看上去柔軟、顏色潔白、有光澤、無明顯斑痕，聞起來有淡淡的味道，略帶苦味。幹百合色白，或者是稍帶淡黃或淡棕黃色，質地硬而脆。百合幹宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。
西芹炒百合的家常做法，掌握這幾點，味美鮮香，健康營養又好吃。我是糖媽，每天和你一起分享用最簡單的食材，烹飪最合胃口的家常美食。如果您喜歡我今天的分享，就請點贊、收藏和轉發，也歡迎您提出意見和建議，我們一起討論，一起學習，關注“糖媽廚房”，我會用心為您推薦更多美食，祝您身體健康，萬事如意！
