在中國上面大家都知道我們國家是一個美食大國，而且有很多外國人都是喜愛來到我們本土上面吃一些當地的美食，而且我們在美食上面也是有很多種類的，比方說有水果類、肉類、主食類等等，都是大家在平時的時候非常喜愛吃的東西，在一些吃貨的心裡面要是能夠吃到一個好吃的美食那一定是非常高興的。今天小編要跟大家介紹的是一個東北菜，就是鍋包肉。
這個才也是東北人都喜愛吃的菜，尤其是一些女性朋友們，一般我們在去飯店吃飯的時候這道菜也是大家必點的，在口味上面是酸甜的味道，而且在肉上面也是酥脆的，當然了要是有一些喜愛喝酒的人，當一個下酒菜也是不錯的。但是這道菜在我們東北人手裡面做出來，小編相信不管是誰來到這邊都是非常喜愛吃的。下面小編來為大家介紹一下這道菜的做法。
首先我們先準備食材：豬裡脊、食用油、鹹鹽、蔥、姜、、胡蘿蔔、澱粉、香菜、醋、白糖。
第一步，我們先把準備好的豬裡脊清洗乾淨，然後切成大小差不多的塊。
第二步，我們把準備好的澱粉用清水浸泡一個小時左右，然後把澱粉裡面的水倒掉。
第三步，我們再把我們切好的肉放進去用手抓均勻，在這個過程的時候大家一定要仔細一點，要讓每一塊肉都沾上澱粉。
第四步，我們起鍋燒油，等油的溫度上來的時候，我們就把弄好的肉放進鍋中炸。當鍋中的油開了之後我們就轉成小火炸，在這個地方我們要進行兩次，就是說要把肉炸兩次，因為這樣炸出來的肉才會更酥脆。
第五步，我們把鍋中的油倒出來，然後把鍋弄乾淨，之後大家在鍋中加入一些水，再加入醋、蔥、姜、白糖，然後翻炒，最後在把肉加入鍋中進行翻炒，炒均勻就可以了，最後的時候大家在放入一些香菜就可以了。
這道鍋包肉就這樣做完了，不僅僅在味道上面好，在外觀上面也是非常不錯的，大家學會了麼？
