俄羅斯的龍蝦一年僅產20噸，可以直接生吃，吃過的人家裡都有礦？
如今的吃貨對龍蝦毫不陌生，自從人們的生活條件提升，捕撈深海龍蝦的技術提升，龍蝦在人們餐桌上的出現率大大提升。除了我們常見的深海龍蝦以外，還有波士頓龍蝦來彌補龍蝦空缺。要是還吃不起波士頓龍蝦的朋友，只能吃常見的小龍蝦來解饞了。不過，上面提到的這些龍蝦都是要經過烹飪才能食用的，那麼可以直接生吃的龍蝦，你們見過嗎？
俄羅斯小龍蝦
來自俄羅斯的龍蝦，相信大家應該沒聽說過吧？自從去年有新聞報道，我國的小龍蝦進入俄羅斯共慶世界盃足球賽，人們才知道原來俄羅斯人也愛吃小龍蝦。但俄羅斯本土就有一種神奇的龍蝦，被稱為“俄羅斯火龍蝦”。這種龍蝦來自於北極格陵蘭海域，一般很難在市場上見到，因為每年的產量僅僅只有20噸，數量稀少，吃光了就真的吃不到了。
火龍蝦
那麼這種俄羅斯火龍蝦有什麼可取之處呢？最大的優點就是火龍蝦的營養，俄羅斯火龍蝦的蛋白質含量是北極蝦的5-8倍，營養非常豐富，吃起來非常鮮甜，據說比北極蝦還要甜6倍。被打撈上來的蝦立刻熟凍起來，保證蝦肉的肉質彈性十足，解凍後仍能保持鮮美，所以被不少土豪們列為美味佳餚，情願花大價錢購買。
火龍蝦
火龍蝦， 因為外表宛如火焰一般火紅，看起來長得又和龍蝦相似，所以被稱為火龍蝦，實際上真名叫做格陵蘭蝦，和真正的龍蝦有很大差距。如今，俄羅斯火龍蝦通常採用海捕的形式捕撈，特別是在產卵的7月份和8月份兩個季節，大量漁船行駛在格陵蘭海域，為的就是捕撈這個季節裡帶籽的火龍蝦。
帶籽的火龍蝦
火龍蝦的籽
若是捕撈到帶籽的火龍蝦，能賣出比平時更好的價錢，因為產卵季節的火龍蝦營養更加豐富，口感更加鮮甜，一粒一粒小子在嘴巴里爆開，入口先品嚐到蝦肉的甜，然後是蝦籽的鮮，吃一隻就能回味無窮。火龍蝦的蝦籽有時候會出現在蝦頭，有時候會出現在蝦腹部，這是因為產卵季時，每隻蝦的成熟度不同，並不影響食用。
火龍蝦
火龍蝦
如何食用火龍蝦是最美味的呢？直接生吃是最佳方法，火龍蝦自然緩化後口感最佳， 不僅能吃出蝦肉的甜味，還能品味出蝦肉的緊緻。如果不適合吃生冷食物，可以將火龍蝦稍微加熱後食用，但是風味一定會流失不少。若是想要吃到爽脆的口感，可以選擇將火龍蝦放到油鍋裡油炸，做出來的蝦肉可以蘸番茄醬、蛋黃醬等醬料，吃起來也是很有味道的。
火龍蝦
如今想要吃到這種火龍蝦，可以透過網購的形式購買，只是火龍蝦一年僅僅產出20噸，能買到什麼樣價格的火龍蝦就不知道了。不知道大家有沒有吃過這種火龍蝦？吃過的朋友怕不是家裡有礦吧。
