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導語：各地的美食都有著不同的特點，是中華美食文化的一種展現，因為地域不同會擁有著不同的地域色彩，廣東菜配料豐富，裝飾也很好看，又善於製造新品，因此招人喜歡。
廣東的腸粉爽滑彈牙，風味獨特，其實製作時確實很有講究，做時別忘加這三種粉——玉米、木薯澱粉以及粘米粉。
【廣東腸粉】
食材
：粘米粉、玉米澱粉、木薯澱粉
配料：
雞蛋、香蔥
調味品：
鹽、油
時間：
15分鐘
【小豬烹飪教學】
1、首先就是將三種粉一起放在碗中，三種粉粘米粉的用料最多，玉米澱粉最低，木薯澱粉則折中。使用清水進行調配，加入適量的鹽，一直攪拌到細膩無結塊狀態。
2、將已經調整好的粉糊放在蒸盤當中，最好面積大一點，將粉糊均勻倒在蒸盤上，注意一定要夠薄。把蒸盤放在蒸籠中，燒開水進行蒸制，開火前，將雞蛋打散澆在粉糊上方，使用蔥花調味。
3、等到粉糊結成塊，雞蛋也已經熟了之後就能夠將其撈出，這時候就能夠形成爽滑彈牙的狀態，可以將其切成條狀食用，使用香油調製。
【小豬廚房必備訣竅】
1、腸粉的製作其實不難，主要是在於粉的選擇，想要爽滑彈牙就要保證三種粉的使用。
2、蒸制的時間在3分鐘左右即可，如果想要其他口味，還可以準備醋、辣椒、花生醬等進行調味。
總結：腸粉的口感特點是爽滑脆爽彈牙，因此在天氣較熱的情況下十分值得嘗試，還可以在個人的口感需求下進行創新，比如說使用檸檬來調整味道，加入芝麻醬、花生碎來調整口感都是可以嘗試的，當然如果喜歡清淡的味道，只加鹽和少量香油就很好吃。
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