隨著夏季的到來，天氣也一天比一天暖和，越來越多的人開始吃涼的東西了，我們家中也不例外。今天我們就從最簡單的布丁開始做起來吧！焦糖布丁是布丁的一種，也是一道西餐食品，主要用料就是麵粉、牛奶、雞蛋、水果等材料製成的。製作方法簡單易學，也是我們平時最常見的甜點之一。做好之後放在冰箱中冷藏儲存，什麼時候想吃就拿出來，冰涼爽滑絕對是夏季家庭必備美味
而且焦糖布丁的營養價值也是非常之高，因為製作布丁的主要原料就是牛奶和雞蛋、水果等，充分集合了它們當中的營養物質，富含各種氨基酸、有補虛健脾等功效。而且還具有滋潤腸道的功效，焦糖布丁粉中含有膳食纖維、能滋潤腸道，增強消化吸收，也具有預防心血管疾病、糖尿病等功效。口感也非常美味獨特，也是一道不僅好吃而且吃不膩的美食
我們話不多說一起來看看製作方法吧！
準備食材：牛奶250ml、糖粉50克、雞蛋2個、白糖75克、水20克。
1、吧牛奶、糖粉和雞蛋全部打入碗中，攪拌均勻充分融合（糖粉可以用砂糖來代替，不過需要注意攪拌的時候一定要讓糖完全的溶化，不能有顆粒感）
2、攪拌均勻後用篩子過濾幾遍，直到過濾不出雜物為止
3、過濾好之後放在一旁備用即可
4、開始製作焦糖，把白糖和水混合在一起倒入鍋中
5、開小火讓糖慢慢融化，熬至糖色變成琥珀色後立即關火（一定要開小火，不然糖容易熬糊，期間要一直攪拌這樣能讓糖水充分受熱不容易變糊）
6、將煮好的焦糖趁熱倒在布丁杯裡
7、然後把做好的布丁液倒在焦糖上面，放在烤盤裡（需要注意在烤盤裡放上熱水，高度要超過布丁液的一半）
8、烤箱160度預熱十分鐘，然後將烤盤放入烤箱中層35分鐘後取出即可
注意事項：焦糖一定要趁熱倒入布丁杯中，不然會凝固在一起。布丁液最少要過濾3次
喜歡的朋友可以關注我的賬號，每天都會有新的美食做法哦，有什麼問題或者建議可以在下方留言區留言，我會及時回覆的~
