海帶是在海水中長大的具有高營養價值的一種海藻類食物，其中含有豐富的鉀，碘等礦物質。在我們的日常生活中還是比較常見的食物，海帶的營養價值也很高，老少皆宜，尤其是把海帶燉著吃，或者是涼拌海帶絲，都是一種人間美味。含碘量比較高，它能夠補充人體所需的碘元素，多吃有益身體健康。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，做法有很多，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。含碘量很高，經常食用海帶有助於預防和治療乳腺增生。還能降低體內雌激素水平，調節內分泌，恢復卵巢正常機能。而且海帶中的巖藻多糖和褐藻寡糖是優質的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，減少有害物質和膽固醇吸收，還能緩解糖尿病病情。
海帶中富含的鈣、鐵等微量元素能夠提高機體抗寒能力，含有牛磺酸，他對兒童大腦發育和成長能起到十分重要的作用。可健腦補腦，有助於兒童健康地發育成長。而海帶中含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。豆腐是更年期的“保護神”、可預防心血管疾、降低乳腺癌的機率、抗血栓、也是牛奶的替代品、豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。兩樣食材搭配一起燉，既美味可口、又營養滋補。接下來就來分享這道“海帶白蛤豆腐湯”的詳細做法
所需準備的食材：海帶：一把。北豆腐：一塊。白蛤：幾個。芹菜：適量。生薑：適量。蒜瓣：兩瓣。胡椒粉：適量。鹽：適量。食用油：適量。料酒：半勺。豬肉兩片。
1。海帶洗乾淨備用。
2。豆腐切小塊。
3。白蛤浸泡清洗乾淨備用。
4。姜切絲，蒜頭切末。
5。芹菜切段備用。
6。鍋熱油放豆腐煎至兩面黃，盛起備用！
7。用鍋裡的油爆香姜、蒜，加水，放豆腐，海帶，兩片豬肉！
8。煮開，浮去上面的浮物，煮5分鐘，加白蛤和半勺料酒！等白蛤煮開口，放一點點鹽，關火！往碗盛時放芹菜，撒點胡椒粉！
小貼士：第一海帶不要和茶一起吃，第二海帶不能和豬血同食，會導致難以消化。
