我切了一斤的雞胸肉，把它給切成雞柳，做炸雞柳
咱們平時在生活中就特別的常見，但是我是不怎麼在外面買積累，我覺得太油了，不知道，而且不知道他們那個油是炸過多少遍的油，今天呢，就教給大家一個炸雞肉的方法，告訴你們這個肌瘤怎樣醃入味，而且呢軋出來又滑嫩好吃，放上白胡椒粉，再來一點花椒麵，這個鹽呢，少放一點，再放一點點生抽，直接用你乾淨的小手把它給攪勻了，順著一個方向攪拌，最後攪拌到有點發粘的程度就可以啦，堅持15分鐘，肉醃的差不多了，在裡面放一個蛋清，這樣的話呢，這個肉會更滑嫩一點，等那個雞柳把蛋清吸收
得
差不多了，再放一點玉米澱粉，這個澱粉呢？
少量多次的假，再準備點麵包糠，把雞柳在麵包糠裡面滾一圈，像這樣都裹勻就行了。你看我這一盤子雞柳多不多，之前呢，才花了12塊錢，特別的實惠，等這個油到五成熱就可以開始軋啦，剛下鍋的時候呢，先別急著動他，讓這個麵包糠定型，這樣不容易脫落。咱們炸的時候全程大火炸，炸到大概三四分鐘就行了。找到這個雞柳，薑黃摸起來變硬的程度，出鍋我又單獨準備了一點番茄醬，這樣蘸著吃才有靈魂，這樣是太美，拉閘的這個雞柳呢，特別的嫩，而且外面一層脆脆的，趕緊做起來吧，早日實現雞柳自由。
