“呢的系咩啊？”
“你地點解過年炸餃子？”
一種酷似餃子卻又不是餃子的零食，
外地的朋友一臉懵……
而云浮的年味，
往往從“角仔”這種過年的必備零食開始……
現在就讓小編來替大家解惑吧
包油角
角仔又叫油角，
是雲浮人過年的必備食品，
角仔形狀像“荷包”“元寶”，
裡面塞滿芝麻、砂糖、
花生、椰絲等餡料，
有著家肥屋潤、錢包飽漲的好意頭，
用粵語說是“有角”，
寓意來年能出眾，
所以每到春節
雲浮人就要開油鑊、炸角仔，
以祈求來年的日子能油潤富足、
才華出眾、喜事多多，
角仔的製作工序並不繁雜，
所以成為雲浮許多家庭
一家人參與製作的年宵美食。
色澤金黃的角仔讓人垂涎欲滴，
一口咬下去，
角皮酥脆、餡料鬆軟、香氣四溢……
吃了還想吃，
讓人根本停不下來！
年的味道，是一家團圓，
是兒時的記憶，
是離家的鄉愁。
對於雲浮人來說，
年味從角仔這些傳統年宵零食開始，
除此以外，還有煎堆、蛋散、炒米餅……
俗話說，
煎堆碌碌，金銀滿屋；
油角彎彎，家財百萬。
它們被賦予新一年的希望，
象徵著富足的明天。
雲浮的年宵零食，你會做哪幾樣？
記者：嚴靖 區偉東
責編：黃炳權
值班主任：趙軍鰻
值班總編：盧利文
【來源：雲浮釋出】
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