舌尖上的茂名，茂名的美食可是名不虛傳。在茂名，每一種美食都有一種能讓你駐足垂涎的神奇魔力。（歡迎大家來閱讀我的文章，我們每天會分享不一樣的新鮮內容，如果我的文章對你有幫助，請您關注我們的百家號，大家有什麼寶貴意見，請在文章下面評論哦。）
水東鴨粥
選鄉下四五個月大的足水鸕鴨，煮沸大鍋清水後將火調微，加上北芪、黨參等溫補藥材，將十幾只處理好的光鴨下鍋，完全靠水溫慢慢地將鴨浸熟。然後將鴨起鍋，撇去鴨油，只用清湯，加入新上市的珍珠米熬成富含膠質的稠粥。鴨粥入口即化，齒頰留香；鴨肉爽滑微韌，嚼來回味無窮。若配上特製的姜醋和醬油兩種蘸料，更將鴨肉那種獨特的香味發揮得淋漓盡致。 （歡迎大家來閱讀我的文章，我們每天會分享不一樣的新鮮內容，如果我的文章對你有幫助，請您關注我們的百家號，大家有什麼寶貴意見，請在文章下面評論哦。）
化州香油雞
化州香油雞的製作很講究原材料和製作工序，首先雞必須是精選農村山地圈養的走地閹雞，因為走地雞吃山中野食長大，所以肉質口感非常好。然後是嚴謹的製作工序，化州香油雞有隔水清蒸和熱湯澆製兩種做法，隔水清蒸做法口感爽滑而有彈性，味道濃厚，原汁原味；熱水澆製則口感爽滑而嫩香，散發清香。
東門豆芽粉
東門豆芽粉是高州的一種特色小吃，是一種比較大眾化的小吃，不犯價格便宜，味道鮮美，而且豆芽粉曾經上了南方電視臺的城市特搜節目，成為高州一道比較出名的小吃。在清朝或更早年代，人們在中元節的時候做粉皮吃，現在發展成了街頭小吃。
茂名地處粵西，背山面海，山珍海味飲食相得益彰，飲食文化豐富，歷史悠久，以粵菜風味為主，夾雜土法烹製，尤以選料嚴謹正宗，優質地道著名，口味以清淡鮮活為主。（歡迎大家來閱讀我的文章，我們每天會分享不一樣的新鮮內容，如果我的文章對你有幫助，請您關注我們的百家號，大家有什麼寶貴意見，請在文章下面評論哦。）
