這種方法讓你的菜越洗越髒！你知道你的做法錯在哪了嗎！
現在很多家庭在做飯的時候，洗菜基本上都是用清水洗，但是清水洗菜砍死乾淨，但是卻不能完全的把青菜上面的細菌清洗掉，有時候不僅沒有洗乾淨，還會讓青菜變得越洗越髒，這個時候就直接影響人們的身體健康了！
就像我們平時在超市看到的的菜花或者是西藍花，這兩個蔬菜看上去都非常的乾淨，但是因為自身形狀問題非常容易隱農藥和菜蟲，所以在清洗的時候一定要注意。在清洗的的時候可以選擇放一些少許的鹽，然後充分攪拌把買回來的菜放到水裡金牌，時間大約就是五分鐘左右就可以了。這個時候鹽水主要是起到了一個殺菌的作用，不僅可以把菜蟲殺死，還會祛除多餘的細菌。
還平時買的帶葉子的菜不僅僅是要清除泥土，還要注意的就是蔬菜的殘留，如果是想清洗農藥只用清水是洗不乾淨的，可以在清水中倒入小蘇打準備一盆清水浸泡10分鐘，這個時候就輕鬆解決。
一般像黃瓜這種類似的蔬菜上都非常容易積攢細菌和灰塵，這也導致農藥容易殘留。這個時候可以用軟毛刷。然後再用蘇打水進行浸泡，這樣才可以讓你放心食用。
菌菇類的表面都有很多的褶皺，非常容隱讓各種泥沙隱藏。如果想洗乾淨可以選擇先用淘米水浸泡，經過一段時間進行攪拌，就可以讓存留的泥土流出，最後在間的沖洗一下就可以了！
購買瓜果蔬菜時一定要選擇正規的菜市場或者超市，這樣的地方對食品的安全度更高。在挑選新鮮蔬菜不是覺得顏色越鮮豔越好，綠主要是挑選顏色均勻一致。看起來外表光滑和飽滿的才是新鮮的。如果外表看起來是萎蔫、乾枯的樣子那麼就不要買了，所以在購買的時候一定要注意要選擇相對來說比較飽滿的。如果有異味不是有腐爛就是有大部分農藥殘留。
要是肉類的清洗因為有細菌和油脂所以清水洗也只是徒勞，這個時候可以選擇用淘米水浸泡，可以吸附肉類上的髒東西和油脂，喜歡吃大腸的在清洗之後要記得用細鹽、米醋復搓洗。豬肝可以放在加醋的水中浸泡5分鐘，可以輕鬆祛除豬肝上的血漬和髒東西。
魚肉細膩鮮美主要就是祛除腥味，可以在水中加點醋浸泡，然後再進行處理就可以去掉魚腥味了。還有螃蟹體表和體內其實是有細菌和毒素，會對人體的健康有害。所以可以把螃蟹放在淡鹽水中浸泡，同理貝類中含有的沙子也非常多，可以再在清水中放入適量的食鹽靜置半小時。這種方法會讓貝類自己吐沙子。
用水浸泡蔬菜其實會讓一些細菌滲入蔬菜內部，不僅會加重汙染還會造成營養的流失。特別是蔬菜切碎後會讓汙染的機會增大所以洗菜的時候千萬不要切。其實一些果蔬清潔劑的安全性並不是很達標，大家還是要選擇安全放心的大牌子。
還有用鹽水浸泡濃度過高會造成蔬菜損失營養，還有不要以為清水洗菜就一定可以洗乾淨，很多細菌都是肉眼看不到的，有時候清水可能連表面細菌都洗不乾淨。因此要掌握正確的清洗方式才會減少生病的機率。洗菜的講究其實還是非常多的，要想讓家人吃到健康放心的菜這些小竅門千萬不能忘！
