粥可促進消化、防止便秘、調養腸胃等，是春天滋補的好選擇。今天，小昕就來給大家介紹幾種肉類的粥，全家老少都適合，即使不太喜歡喝粥的都會來上幾碗，相信大家一定會喜歡的！記得做的時候可以多做些，早上熱一碗，熱乎乎的特別舒服！
雜蔬粥
營養均衡的好選擇。
1。既然叫雜蔬，那麼就根據自己喜好或者家裡的食材選擇。可以用各種綠色蔬菜、蘑菇、豌豆、胡蘿蔔、黃瓜等等。
2。喜歡肉類的朋友可以配一點肉末或者火腿丁。
3。大米提前浸泡，放入電飯煲中，按照水位線放入清水，按煮粥模式。如果想用鍋自己一點點熬的話，大概加4-5倍的水也可以，但記得熬煮的時候要時不時攪拌，以免糊底。
4。粥煮的差不多的時候，放入肉末或者火腿繼續煮幾分鐘。
5。然後先放不易熟的蔬菜，比如豌豆、胡蘿蔔，再放容易熟的菜，最後加一點點鹽攪拌均勻就可以了。
鮮蝦粥
真的很棒，連喝幾天都行。
1。大米洗淨浸泡，備用。
2。姜切絲、蔥切蔥花、香菜切段，備用。香菜和蔥花根據個人喜好選擇，不喜歡的也可以不用，不過最好選一種提味，很不錯的。
3。大蝦洗淨，取下蝦頭備用。蝦身部分去皮，去蝦線，留蝦仁，蝦皮也要留下哦。
4。蝦仁用少許鹽和白胡椒粉抓勻，醃製備用。
5。鍋中熱油，可以稍微多一點，放入蝦頭和蝦皮中小火慢炸，炸出香味，留底油。
6。大米放入鍋中，按電飯煲的水位線放入清水，熬煮。
7。粥煮的差不多的時候，放入蝦油、薑絲燉煮幾分鐘。
8。放入蝦仁，最後放入鹽和少許白胡椒粉就可以了。
9。盛出後根據自己喜歡放一些蔥或者香菜即可。
香菇雞肉粥
兩種做法，都好吃！
1。香菇切片、姜切絲、香菜或者小蔥切碎，備用。
2。雞胸肉洗淨，切片或者小丁，用鹽和澱粉抓勻醃製。
3。大米洗淨提前浸泡，備用。兩種做法就在這裡，一種是直接加清水，另外一種是用雞架或者雞腿燉煮的湯來熬粥，用雞湯煮粥味道就更香濃一些，但是怕腥的朋友就用清水吧。
4。粥煮的差不多的時候，放入香菇片和薑片，繼續燉煮。
5。最後放入雞胸肉煮至變色，加一點鹽和胡椒粉。
6。最後放點小蔥或者香菜提味就行了。
芹菜牛肉粥
大病初癒沒胃口的朋友非常適合呢！
1。牛裡脊切碎，放入鹽、蔥、姜、生抽、少許白糖抓勻，醃製備用。
2。芹菜摘去葉子，切碎，焯水，備用。
3。大米放入鍋中，加入清水煮粥。
4。粥煮至稍微有一點粘稠後，放入醃好的牛肉，並且快速攪散。
5。繼續熬煮至粥粘稠，再放入芹菜煮幾分鐘。
6。最後加入鹽和芝麻油調味，即可。
排骨山藥粥
連小朋友都能吃幾碗呢！
1。排骨洗淨，剁成合適大小，加鹽、料酒、蠔油、生抽、薑末抓勻，冷藏1個小時左右。
2。大米提前浸泡，加入適量的水，煮開。
3。然後放入排骨，繼續熬煮，煮至濃稠的狀態。
4。加入山藥繼續熬煮，山藥熟了加鹽調味就可以了。
魚片粥
非常鮮美，一點都不腥哦！
1。大米提前浸泡，加適量水熬煮。
2。魚柳肉片成薄片，加入薑絲、鹽、花椒粉抓勻，醃製備用。
3。待粥煮好後，放入魚片，輕輕攪拌。
4。最後加鹽、胡椒粉、蔥花調味就可以了。
小貼士
1。大米提前浸泡40分鐘左右，煮粥更好。
2。煮粥可以按照電飯煲的水位線放水。直接用鍋煮的話，水量是米的4-6倍都可以。
3。另外一個小竅門，用料理機稍稍打碎大米，再熬煮的話也可以節省很多時間。
4。蝦粥最好別吃隔夜的，以免拉肚子！可以前一晚把蝦油做好，蝦仁醃製後冷凍儲存。粥可以先煮好，或者電飯煲定時，現吃現放蝦油和蝦仁燉煮。
5。魚片粥也最好不要吃隔夜的，可以先把粥煮好。魚肉前一晚醃好後密封儲存，冰箱冷藏可以第二天早上用。
5。若果怕腥，煮的時候加姜，最後在加一點白胡椒粉，但記住量別太多。
