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陝西的漢中安康是陝西省最大的產茶區，這裡每年出產眾多的綠茶和紅茶，在漢中的略陽還有一種很有特色的茶——罐罐茶。這種茶可以說是陝西最獨特的茶之一，說它是茶其實更是一種茶點，是略陽當地的一種傳統茶點，在當地也是非常有特色的。
略陽縣城
略陽罐罐茶是寓居在秦嶺西段南坡的古羌族人流傳至今的生活習俗，更是略陽縣的傳統茶點飲食，可以說略陽人的一天便是從一碗罐罐茶開始的。
罐罐茶還分為好幾種，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等。其中面罐茶最具特色，是用小罐盛水，放入茶葉，放在火上煮熬，邊煮邊放入麵糊同時加清油，調茴香、藿香、生薑、食鹽、核桃、肉丁、雞蛋花等佐料。在清早或有客人來時，當早點搭配飲食。
罐罐茶
這樣子喝茶好像不是傳統的中原人飲茶的習慣，說它像油茶可是做法又不一樣。找當地人一問才知道，原來略陽古代為白馬氐族的東境地，當地人以牛、羊肉為主食，經常過著遊牧生活，罐罐攜帶方便，隨時隨地就可熬茶解渴充飢，有易消化耐飢作用，所以倍受青睞。
煮制罐罐茶
據說罐罐茶現在的做法通常是用白麵加上藿香、茴香、蔥頭、茶葉、生薑等在面罐中用水熬成流體，倒入碗中再放上核桃仁、雞蛋、肉丁、豆腐丁等佐料，配以酥脆的饃片食用。據說還有健脾開胃，醒腦清竅的作用。
罐罐茶是略陽家家戶戶每日必須的早茶
略陽位於漢中市，素有“秦蜀襟帶”“故道明珠”之稱，也是陝西重要的鋼鐵基地，位於陝、甘、川三省交界，嘉陵江貫通縣境，在略陽縣還有以摩岩石刻著稱的靈巖古寺。
據史料記載，略陽嘉陵故道可追溯到先秦朝代，歷來為兵家必爭之地，地處“通蜀達隴、秦關蜀門”的戰略要地，是嘉陵故道水運交通連線華中、西南、西北的重要樞紐。
嘉陵故道
這裡的罐罐茶也是流傳久遠的一種美食了。看它的配料讓人有點吃驚，這不像是煮茶倒像是做飯，但是喝一口你就會發現在這些配料中煮了茶葉，反而讓它們的味道變得美味而清鮮了，也不油膩了，中國的老百姓可謂是美食的締造者。
罐罐茶看起來好像非常具有鄉土特色，好像也難以登上大雅之堂，但是它還曾獲得陝西金牌旅遊小吃的稱號，在2006年還被列入陝西省非物質文化遺產名錄，有機會到陝南旅遊當你走到嘉陵故道的略陽時，一定要嚐嚐罐罐茶。
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