格瓦斯是一種盛行於俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的飲料。格瓦斯由俄式大列巴（黑麵包）發酵釀製而成，顏色近似啤酒而略呈紅色。
格瓦斯是俄羅斯人民的“靈魂飲料”，因為其只有1%的酒精濃度，因此兒童也可以喝。格瓦斯中含有酵母菌，益生菌，可以消食健胃，穩定血壓，調節血脂。
格瓦斯是俄羅斯人的“生命之水”。超市裡最便宜的格瓦斯，2升裝只需50盧布左右（約5元），比礦泉水還便宜。
夏天一到，在俄羅斯的大街上出現了很多馱著黃色大罐的小車，一般由老奶奶看守。原來這是俄羅斯特色的“格瓦斯小車”，滿滿一罐裝的都是清涼的格瓦斯。
在蘇聯時期，物質極大匱乏，街上的格瓦斯小車彷彿就是俄羅斯人民的“精神寄託”。它也多次出現在俄羅斯的影視作品中，為外國人民熟知。
19世紀末，格瓦斯就被俄羅斯人帶入了我國東北。國內第一瓶格瓦斯飲料，就生產於哈爾濱的秋林公司。但是，它在中國卻“不受待見”，還被中國網友評為了“最難喝的飲料”之一。這是為什麼呢？
主要是因為中國人民喝不慣格瓦斯的口感。國內的格瓦斯品牌多數口味偏甜，並不正宗。而且，相比這種麵包發酵的俄式風味，國人更偏愛碳酸感十足的可樂。
其實，小編還是挺喜歡清涼解暑的格瓦斯的。格瓦斯被稱作“液體面包”，對人體益處很大。大家喜歡喝格瓦斯嗎？
