東北的街頭巷尾，大大小小的小吃街、早市、夜市，總是有各種小推車或者小攤位，賣著便宜又好吃，現吃現做的特色美味。今天夏夏來跟大家分享的這種特色小吃，就是捲餅。顧名思義，捲餅就是用面烙成餅，然後在裡面捲入各種食物。快來看看我們東北路邊的捲餅吧。
製作過程如下：
1、我去的這個攤位，就在單位附近的小吃街，一家很好吃的捲餅。餅是現烙的，長方形的，有的攤位是圓形的餅。攤開，先在上面刷上一層店家自制的醬。有的店刷甜麵醬或者辣醬，也有不同的口味可以選擇。
2、然後用個小勺子在上面抹上一點辣椒油。不吃辣的可以提前跟店家說，可以不放。
3、然後在上面撒上一些蔥花香菜。夏夏不吃香菜，所以只放了蔥花。
4、接著，放上幾根黃瓜條。吃起來口感脆甜，又葷素搭配，營養均衡。
5、然後又加入了一些提前拌好的豆腐皮。有的地方用幹豆腐。豆腐皮的存在，使得這個捲餅的餡料更加充實、飽滿。
6、這個餅有很多種口味和搭配可以選擇，我要的是雞柳雞蛋的，所以加了好多的雞柳。都是現炸的，所以特別香。
7、加入一顆提前做好的蒸蛋。這些都是放在鐵板上的加熱的，所以吃起來都是熱的。
8、再放上兩個生菜葉，不喜歡吃的可以不加。
9、然後像疊被子一樣的把餅捲起來，包裹一下。
10、包裹成一個圓鼓鼓的餅，就是下圖的樣子。
11、用紙包上，裝入袋子中，拿走嘍，回去吃捲餅嘍。
12、開啟，側面就是這個樣子的。一口咬下去，餡料層次豐富，葷素搭配，而且便宜量大。基本款的捲餅7塊錢一份，是雞蛋火腿的。我點的這個是雞柳雞蛋的，11塊錢。還有很多其他的口味，牛肉的、雞肉的，還有各種腸的，豆皮和雞蛋都可以另外加，價格每樣大概加一兩塊錢，就算飯量大的人，估計15塊錢也能吃的飽飽的。上班族，或者週末出去溜達，不願意自己回家做飯的，可以買一個帶走，真的很好吃。
單位附近的捲餅
夏夏推薦指數：四星半
友情提示：裡面加入的各種調味料，蔥花、香菜、辣椒醬，不吃哪種，可以提前跟店家說，可以不放。有很多種搭配可以選擇，菜牌上有，價格略有不同。雞肉、牛肉、火腿腸、烤腸都可以選擇加入，生菜豆皮可以自主選擇是否加入。還可以另外搭配肉鬆和沙拉，或者番茄醬。有的攤位會有多種口味的醬供選擇。比如甜辣口味、黑胡椒口味、燒烤醬口味等等。
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