強勢寒潮來襲之際，Riom為大家帶來
超暖心暖胃
的<
芋泥波波奶茶
>教程！
這款熱銷奶茶一經上線，就從
秋初爆紅到現在！
更有一上午就
賣出500杯
的高銷量！！
濃香芋泥+Q爽波霸+醇厚奶茶，
製作簡便、美味升級
快來一起學它！學它！學它！
01 芋泥部分
· 芋頭250g、鮮牛奶1袋、紫薯 50g、冰糖20g
02 奶茶部分
· 果糖20g、全脂牛奶130g、紅茶20g、水500g、淡奶 50g
03 波波部分
· 波霸珍珠適量、水 500g、清水500g
04 製作步驟
1、
芋頭、紅薯去皮、切塊、蒸熟；在平底鍋內加入糖、牛奶、蒸熟的芋頭和紅薯，
開小火或文火
，一邊加熱，一邊搗成泥、攪拌均勻；做好的芋泥，盛起備用。
2、
燒開500g水，水開後
直接關火
，放紅茶茶葉，蓋上鍋蓋悶15分鐘；悶好後用
紗布過濾
茶葉，往茶水中依次倒入果糖、淡奶、牛奶，攪拌均勻後，備用。
3、
將適量珍珠取出，鍋內加500g水、開火，煮熟珍珠（如果要煮一整包珍珠，看情況增加水量，水位應是
珍珠的2倍高
）；撈起煮好的珍珠，放入備好的清水內，用筷子
分開黏住的
珍珠後，再盛起備用。
4、
取出準備好的杯子，用勺子把芋泥
沿著杯壁內
塗抹；塗抹好後，再往杯子里加入1勺芋泥、2勺珍珠，最後倒入奶茶，芋泥波霸奶茶就完成了~
Tips
：奶茶部分一定要用果糖，如果沒有果糖可買，可用葡萄糖漿或者其他單糖代替。
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