河南,不僅是中國糧倉,還是中國白酒大省。
據資料可知,河南白酒銷售額最高可達
600億
,有規模的白酒企業高達
123家
,產量達
33萬升
,位居全國
第五
。
但提到河南名酒,卻沒幾個人能答得上來,難道河南真的無好酒?
非也非也!河南好酒無數,可惜因為種種原因,名氣不大,一直走不出本地,可惜了。
第一款:宋河糧液
“男人愛上一種酒,不需要理由”。
宋河糧液,是河南唯一榮獲“中國名酒”稱號的白酒。
宋河糧液屬於濃香型白酒,用當地優質的高粱釀造,傳統工藝制酒。
開瓶酒香濃郁,是濃郁的糧食香,濃郁而不嬌豔,一點也不刺鼻,抿一口,香噴噴的,絲毫沒有酒精的刺激味,中後段甘潤順暢,回味悠長。
可惜,好景不長,在其他省內白酒的競爭下,逐漸敗落下風,現今只有當地酒友在喝。
第二款:張弓酒
“東南西北風,好酒在張弓”。
早年間,曾被酒友親切地稱為“張老大”。
這個稱號可不是浪得虛名,而是靠實力取得的。
張弓酒堪稱“低度白酒”的“鼻祖”,當時剛研究出來的時候,讓茅臺、五糧液、洋河等知名大酒廠,蒞臨學習交流。
酒質不容忽視,經典的北方濃香,入口醇厚細膩,一點也不刺激,飲後不口乾,純糧釀造,即使喝多也不上頭。
第三款:仰韶酒
“豫酒仰韶,好酒才是硬道理”。
歷史悠久,以仰韶文化為酒名,採用當地上等的高粱為主原料釀酒。
憑藉優質酒水,曾多次獲得“河南省優質名酒”稱號,是河南人眼中的香餑餑。
開瓶,酒香濃郁,不到2秒,都是滿屋香噴噴的。
倒酒觀察酒液,晶瑩無比,無色透亮,沒有一點的懸浮物。
抿一口甘潤順暢,入肚渾身都是暖洋洋的,而且略微喝多點,也不會上頭。
第四款:杜康酒
“何以解憂,唯有杜康”。
河南的名酒,香型屬於濃香型,以當地優質的小麥、高粱釀製。
本來,河南杜康酒的名氣非常大, 但是奈何陝西、伊川等其他地方,也相繼出現了杜康的品牌,三方之爭,必定元氣大傷。
導致大家都知道杜康,卻不知道哪個地方的杜康酒最好喝。
河南的杜康,酒液透亮,開瓶糧香濃郁,品鑑起來,跟其他濃香型白酒沒啥區別綿柔細膩,唯一突出的一點就是酒質乾淨,飲用,沒有邪雜味,飲後回味悠長,不膩,喝完還想再來幾杯!
河南酒這麼好,為啥走不出當地,沒打出名氣?
究其原因,大抵是河南人民太實誠。
只顧埋頭苦幹,將酒質做到極致,明明獲獎無數,卻不知道“王婆賣瓜自賣自誇”,不依靠自己的閃光點,將名氣打出去,也不搞直播,宣傳。
空有一顆赤誠之心,太可惜了。
在中國,不僅河南酒如此,其他省份也是,諸如河北的劉伶醉,叢臺酒、陝西的西鳳酒、太白酒、湖北的白雲邊、下面這2個,都是好酒,酒質槓槓的,卻因不抬頭看路,無人問津,只有行家在喝。
君中元私藏酒
“君子釀酒坦蕩蕩,無愧於心,無愧於民”。
醬香型白酒,釀造人是曾傳政,師承“醬酒之父”李興發。
釀酒遵循本心,採用“123987”工藝,純糧釀造,10年窖藏。
酒質醇美,不達優級,絕對不會流出廠區,酒質上乘,贏得了當地酒客的心,稱為了當地眾多酒客的口糧,更有甚者,獨飲用,宴請用,甚至升學宴、喬遷宴也用它,口碑極棒。
無奈,為了做出“老百姓”喝得起的佳釀,少做宣傳,沒喝過的酒友基本不知道。
開瓶醬香濃郁,客廳開一瓶,臥室都能聞到。
倒酒入杯,酒線細長,泛著微黃,酒香愈加濃郁,聞之口舌生津。
抿一口,醇厚細膩,唇齒留香,“酸甜苦辣”處理得恰到好處,層次分明,彷彿瞬間在口中上演了一場味覺盛宴,酒液如絲綢般順滑,一線入喉,胃裡暖洋洋的,喝完還想再來好幾杯!
全興大麴
四川曾經的扛把子,水井坊的前身。
當時想喝它,都要排隊好幾天,人人以喝它為榮。
但後來,由於資金鍊的斷裂,宣傳、市場逐漸被水井坊佔據,名氣一跌再跌,如今卻在超市貨架積灰,只有行家因為喜歡酒質,頻頻回頭,可惜了。
開瓶窖香濃郁,酒質清亮,入口細膩綿甜,層次感、平衡感處理得不錯,飲後回味悠長,直教人誇口稱讚。
好了,文章寫到這裡就結束了,你還知道哪些河南好酒,或者跟河南好酒同境遇下的佳釀呢?不妨評論在下方,一起討論!