安慶地處安徽西南部，是一座歷史文化古城，這裡物產豐富，特產美食更不能列舉，什麼嶽西黑豬、懷寧貢餅、蠶豆辣醬，都名聲外，安慶小市和懷寧地區有一種傳統小吃小米年糕是當地人喜歡的傳統早餐，具有很好的寓意和甜糯糯的口感，如果家裡來了客人，主人會買點小米回來接待客人，已經成了當地的習慣。
安慶某小區的臉上也有姐姐賣大米，這裡已經點燃了20多年了，但是，她的米糕和小市的米糕不同，是用熱鍋烤的，這種做法在安慶很常見，但是從這裡出來的話在其他地方是吃不到的，這是一種具有當地特色的早餐，每天生意都很好，剛出鍋就被客人搶走了。
姐姐用黑龍江省的梗米粉，加上綿白糖和溫水一直攪拌，夏天放兩個小時冬天放三、四個小時發酵，自然發酵，有淡酒香味，沒有酸味時正好，然後在一口大平底鍋裡磨油撒上芝麻增加香味，放入米奶攤子，蓋上鍋蓋後一直旋轉受熱，用大火烤4分鐘出鍋，這個方法很簡單，沒有秘方，受大家歡迎的主要是經驗和真品材料，因為沒有新增劑，好吃得生火，而且養胃，早上來一份給你吃飽了暖心，一整天精神飽滿。
這家店沒有招牌，老闆是這個姐姐，沒有其他員工，一個人工作養家，姐姐真厲害，吃了美味的早餐，開心了一天，幸福感就是這麼簡單。
做好的米糕表面是白色的，是蜂巢狀的，正因為是純粹的天然食材，所以有蜂巢狀，如果發出漂亮的光的話，很多時候吃不到，底是金黃色的，像鍋一樣鬆脆，可能的話姐姐用刀切米餅，然後用剪刀一片一片地切，你想要哪一個？直接分為兩段，可以裝在袋子裡吃，兩面都是金黃色燒焦的，中間又軟又好吃，捲起來炕上，七塊錢買了一斤米糕，普通女學生吃了三四塊錢就飽了。
這米糕火候的味道很重，尤其是那淡酒的香味，讓人回味無窮，整個口感是米香和芝麻香的結合體，看上去簡單，細細品味，但又長又甜，一鍋米餅在三、四個人不到的時候就賣完了，剩下的客人還在等下一個鍋，因為一天100鍋都不夠，所以加上店裡的粥和豆漿，口渴了胃脹，非常舒服！
