初六一過就該去上班了，大街上也恢復了年前的熱鬧，出行的人也多了起來，路兩旁的商鋪也開了，老闆笑容滿面地和路過的熟人和客人打著招呼。一切的一切都在告訴我們新的一年已經開始了。
從除夕開始，幾乎天天都有餃子吃，即便是走親戚的一天，最後回家的時候也是要“吃完餃子再走”，要是不吃餃子就走，親戚就覺得自己沒有招待好。這就是我們這裡樸實的待客之道。
同樣是麵食，
宵夜
時候就想吃一碗拌麵，想起那吸溜麵條的聲音，還有咬不斷，理還亂的麵條子，不自覺地嚥了口口水。這兩種拌麵真的特別好吃，長肉也要吃的那種，特別簡單方便，分分鐘就能吃進嘴裡，口腹之慾很快就可以得到滿足。
老乾媽拌麵的做法如下：
食材準備：一把麵條，一個辣椒，半根黃瓜，幾粒花生米等。
步驟一：先來調一個料汁，碗中加兩勺生抽、兩勺香醋、一勺老乾媽、一勺蠔油、一小勺鹽、一小勺白糖，攪拌均勻。
步驟二：起鍋燒水，水開下入麵條，煮熟後撈出，喜歡吃勁道的，就可以在涼白開水裡過一下涼水，冬天就不要用涼水了，不喜歡吃太涼的，過一下就可以撈出來，盛入碗中。
步驟三：然後向麵條里加入一些黃瓜絲，一些花生米，把料汁也倒進去，攪拌均勻就可以開吃了。
喜歡吃老乾媽的一定要試試，它不光要炒米，還要拌麵。這個味道真的是好吃得緊，我吃過後一直念念不忘，還安利給了同事，真的都是超好的反饋。
麻
醬
拌泡麵的做法如下：
食材準備：蔥花，蒜末，辣椒麵，白芝麻，花椒粉，蠔油，生抽，鹽雞精，白糖，火鍋丸子，泡麵，芝麻醬等。
步驟一：碗中加一勺蔥花，一勺蒜末，一小勺辣椒麵，一小勺白芝麻，一小勺花椒粉，淋上一勺熱油，再放一勺蠔油，一勺生抽，一小勺鹽、一小勺雞精，一小勺白糖，最後來點芝麻醬攪拌均勻了。
步驟二：起鍋燒水，家裡有火鍋丸子的，再來點，那就太棒了。把火鍋丸子煮熟，再把泡麵煮熟，我真的特別喜歡老壇酸菜的泡麵，勁道爽滑，而且一包就夠吃了，也不會有一包不夠吃，兩包吃不完的情況。
步驟三：把食材都煮熟了，撈出，盛入盆中，倒入調好的芝麻拌醬，再次給它攪拌均勻了，一定要讓泡麵上裹上一層芝麻醬，這個味道饞哭一大票人了。
這個芝麻醬調的時候要注意，先舀一大勺的芝麻醬，這個時候很稠，我們要把它洩開，就是往裡面加水，要少量多次地往裡面加溫水。第一次加，順著一個方向攪拌，直到攪拌的感覺有點幹，再加，繼續攪拌，越攪拌越細膩，最後用勺子舀起來，它會成一條線往下流，這就可以了。這樣調出來的芝麻醬誰吃誰說好吃。
吸溜著勁道的泡麵，上面還裹著滿滿的芝麻醬，再來一口火鍋丸子，真的，就算吃了要長肉，也要給它吸溜完了。
