一說到油條啊，想必我們都知道在北方的油條非常受人們歡迎，算一種主食的存在了。很多人都知道以前炸油條，離不開三種東西，那就是食用明礬，食用鹼，蘇打。這三種材料是炸油條必備的東西，其中明礬是非常關鍵的，它決定油條的大小，但是這種方式對人體有危害。那麼如何做好看好吃的健康油條呢？我們來看看吧。
在很多地方，依舊保留明礬油條的這種做法，但是國家食品安全域性早就命令禁止了，明礬油條早就不讓出售了，這樣的情況下商家只能偷偷的賣，所以在外面吃油條還是非常危險的。我們都知道自己油炸油條的時候，最擔心的就是油條炸的非常扁，一點都不飽滿，這樣讓我麼你的食慾會大打折扣，而今天小編就教給大家一個非常方便的做有油條的方法，只要學好這兩個步驟，油條絕對又大又光滑。和麵的材料小編就不說了，只要你會炸普通的油條，這個方法一定適合你。
首先我們把油條面反反覆覆的墊面，要一直墊，直到油條面光滑無比，這是第一步。第二部找一個保鮮袋，把和好的油條面裝起來，系口的時候一定要注意把裡面的空氣，儘量全部擠出來，如果你做的時候是在夏天，那麼久把油條面放在冰箱的冷凍格里。如果是冬天，放在方面就行了。然後到了第二天的時候再炸，油條絕對會非常膨脹。期間千萬不要醒面，只要一醒面，炸油條的時候就沒有那種起來的勁頭了，這一點非常的重要，一個是密封，一個是墊面不醒面，大家記住了嗎？
