今天來一款顏值超高的大理石慕斯，高階感十足，入口即化，做法也很簡單，下午茶來一塊簡直太滿足了
By 皮皮蝦ppx
用料
餅乾底食材：
奧利奧碎 60克
融化的黃油 30克
白色慕斯食材：
奶油乳酪 200克
淡奶油 100克
牛奶 50毫升
糖 40克
吉利丁片 8克
黑色慕斯食材：
可可粉 8克
竹炭粉 2克
牛奶 50毫升
做法步驟
1、餅乾底：奧利奧去掉夾心敲碎
2、加入融化的黃油拌勻
3、鋪入模具並壓實，入冰箱冷藏備用
4、慕斯：奶油乳酪隔熱水攪拌順滑
5、加入糖攪拌均勻
6、吉利丁片提前冷水泡軟，與加熱後的牛奶混合攪拌融化
7、倒入奶油乳酪中混合
8、淡奶油打發至酸奶狀，倒入乳酪糊中
9、混合均勻備用
10、黑色慕斯食材混合均勻
11、然後取1/3的白色慕斯糊與黑色慕斯液混合
12、混合好的黑色慕斯糊，倒入剩餘的白色慕斯糊中
13、拌兩下（只拌兩下哦）
14、倒入餅乾底模具中，然後用牙籤整理一下表面紋路，入冰箱冷藏一夜就好了
15、脫模時去掉底部錫紙，用吹風機沿著模具吹一下，然後將模具往上提就輕鬆脫模了
小貼士
模具尺寸：10。8X10。8X7cm今天就到這裡吧，我們下期見咯
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