冬至在即，元旦、春節亦不遠了。而預製菜，也漸漸成為熱詞。
依託“農產品保供穩價安心數字平臺”，廣東省農業農村廳率先行動，聯合社會各界特別是企業、科研機構、媒體等，積極部署，在產品開發、食品檢測、生產規範、技術標準、營銷品牌等方面，多措並舉推動預製菜產業的高質量發展，力求從更寬領域、更深層次、更大力度上，挖掘粵式預製菜的市場潛力，講好“食在廣東”新故事。
預製菜作為新風口、新“食”尚，逐漸走入大眾視野，最值得一提的是在“雙十一”榮登消費榜單前列。相關資料顯示，今年“雙十一”成為了預製菜企業的練兵場。預製菜銷量大幅增長，成功躋身天貓新生活研究所釋出的“10大趨勢單品”之列，讓企業們信心倍增。
如今，廣東政企媒聯手打造的“預製菜雙節營銷”各項工作正如火如荼有序推進中，助力構建多元化、品質化、標準化的預製菜產業鏈條，期待讓消費者無論在餐廳還是在家裡，都能快速品嚐到媲美粵菜大廚烹飪的美味。
廣東為預製菜產業加溫，今年早前已經開始。
10月16日，“灣區央廚，全球共享”2021中國（東莞）農產品食品化工程中央廚房（預製菜）峰會在廣東東莞順利召開；11月19日，廣東“預製菜產業發展大會”在廣州舉辦，會議釋出“預製菜產業發展十條”，以全面加速農產品食品化工程建設；11月22日，預製菜提速工作會議探討安排如何推動下一階段工作，並表示多家企業已入駐“保供穩價安心”數字平臺預製菜專區，而肇慶高要，也正在規劃建設預製菜產業園；12月6日，廣東省農業農村廳又組織召開預製菜雙節營銷工作會議，聯動多方重點辦好10件實事，打造預製菜高地，豐富大灣區新“菜籃子”，引領“雙節”新消費潮流，助力鄉村振興。
在政府的引領推動下，廣東企業乘著產業東風，解鎖了不少“新姿勢”，紛紛推出豐富多樣的預製菜菜品，備戰“雙節”。
12月8日，在“預製菜雙節營銷工作”會議兩天後，物只滷鵝積極響應，攜手聯動錢大媽線上商城，備上正宗的潮汕風味；國聯、正大推出鮮嫩Q彈的酸菜魚、酥脆細膩的蝦滑等多款海鮮大禮包；還有品珍的粵式海鮮年夜飯禮盒、海潤的潮滷獅頭鵝、雪印的花膠雞禮盒、溫氏佳味的白切土香雞、串派食品的臘味雙拼煲仔飯等……各種廣東預製菜品類齊全、各具特色，希望能在這個“雙節”成為大家觸手可及的美味。而恆興集團，正組建媒體營銷矩陣，線上線下發力，打造名企、推出名品，並將在湛江、廣州、南寧、武漢、福州、上海等城市進行“廣東預製菜”試吃品鑑活動。
全產業鏈條上的企業，也正主動作為、“穿針引線”互相配合，讓各環節貫通，以促進“廣東預製菜雙節營銷”順利進行。
廣鹽集團挖掘粵鹽文化，打造“鹽”之有物的預製菜；廣東郵政、中國聯通、中國電信、京東、阿里巴巴、益農控股等透過數字賦能，打通線上線下平臺，為預製菜拓寬銷售渠道；粵旺農業、深圳蘊海也構建預製菜全產業鏈平臺；廣州炊事班提供預製菜進小區服務；廣東團餐配送行業協會進行預製菜團餐配送 ……各環節紛紛響應，協同作戰，形成合力，為全國各地“留粵過年”的人員提供廣東預製菜佳餚。同時，各媒體單位也在緊鑼密鼓地謀劃廣州塔“預製菜團年飯”，感恩城市守候者，讓他們過上一個特別的、有意義的、值得留念和回味的春節。
“徵集萬名賣手培訓叢集作戰、廣東預製菜走進環衛工人和執勤警察等公益，讓最可愛的人上小蠻腰吃預製菜年夜飯等活動，特別有意義，我們願意緊跟省農業農村廳部署，一起助推廣東預製菜走向全國走向世界。”不少商家紛紛表示。
目前，多方反饋顯示，廣東正按計劃積極佈局的“預製菜雙節營銷”，能讓大家感覺到這個城市越來越有溫度。而從行業角度，即將到來的元旦與春節，也將會是預製菜產業一次全新的突破和爆發，並由此塑造出從田頭到餐桌、由農產品變成食品的全新格局。
為節慶加溫，助產業升溫。品預製菜，享幸福年。迎接“雙節”，讓我們在廣東預製菜中享受日日如過年，事業虎虎生威！
【統籌】阮定國
【記者】喻淑琴
【實習生】林爾涵
【來源】南方農村報
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【來源：南方農村報】
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