玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，可以促進胃腸蠕動，有效的治療便秘，其中維生素e能夠促進細胞分裂，增強機體的新陳代謝，降低血清膽固醇，調節神經和內分泌功能，並使皮下組織豐潤，使面板具有彈性和光澤，防止細胞衰老、腦功能退化。玉米含有亞油酸與谷胱甘肽，可以降低膽固醇，防止膽固醇沉積在血管內壁，減少動脈硬化的發生，能夠預防高血壓、心腦血管疾病。此外，玉米還能夠預防老年黃斑變性，防癌抗癌。
By 木瓜甜甜
用料
豬肉 200克
甜玉米粒 80克
麵粉 300克
鹽 適量
胡蘿蔔 50克
生抽 2勺
蠔油 1勺
雞粉 1小勺
圓蔥 半個
13香 5克
做法步驟
1、麵粉和成麵糰，蓋保鮮膜靜置十分鐘
2、再次揉勻成光滑的麵糰
3、胡蘿蔔和圓蔥切丁，豬肉餡和玉米粒一起放入盆中
4、蠔油、鹽、生抽、雞粉、十三香調味，攪拌均勻
5、麵糰揉好，擀成餃子皮
6、餃子皮放餡料
7、對摺捏好，兩邊不用封口
8、平底鍋放油把包好的餃子擺好中火把底部煎成金黃，放水一小碗加蓋燜煮至水乾
9、叮咚～出鍋了，金黃酥脆哦！
10、一口下去滿滿的肉香和玉米的脆甜，又營養又好吃
小貼士
放水煎的時候一定要勤看好鍋裡水的情況，不要燒糊了哈！家裡有寶寶的不要放太多鹽，小朋友正處在長身體的時期，各組織器官及生理功能還未成熟，新陳代謝能力比較薄弱，腎臟等器官的排洩調節作用尚不完善，日常飲食過鹹容易導致體內鈉離子積累過多，久而久之就會使健康成長遭受危害。
豬肉的營養功效
1。補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨
酸，能改善缺鐵性貧血。
2。補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3。潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
豬肉的飲食禁忌
1、不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉。
2、服降壓藥和降血脂藥時不宜多食。
3、禁忌食用豬油渣。
4、小兒不宜多食。
5、不宜在剛屠後煮食。
6、未剔除腎上腺和病變的淋巴結時不宜食用。
7、老人不宜多食瘦肉。
8、食用前不宜用熱水浸泡。
9、在燒煮過程中忌加冷水。
10、不宜多食煎炸鹹肉。
11、不宜多食加硝醃製之豬肉。
12、不宜多食午餐肉。
13、不宜多食肥肉。
14、忌與鵪鶉同食，同食令人面黑。
15、忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣。
16、忌與烏梅、桔梗、黃連、小蕎麥內食，易使人脫髮。
17、忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼朮、蕪荽同食，從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率，還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助溼熱而生痰。
古書有記載：“凡肉有補，唯豬肉無補”。一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害，芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。豬肉+菱角，會引起肚子痛。
18、忌與牛肉、驢肉（易致腹瀉）、羊肝同食。《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。中醫雲：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶”。這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。“豬肉滋膩，入胃便作溼熱”，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有羶氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
19、服磺胺類藥物時不宜多食。
20、與豆類同食易引起腹脹氣滯。
21、豬肉忌與水生菱角同食，會誘發癲癇症。
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