導語：南瓜又稱之為番南瓜，飯瓜，是胡蘿蔔和南瓜屬植物，南瓜性溫，味甘，入脾，經胃經吃南瓜，可以補中益氣，消炎止痛，通便，還可以起到清熱解毒的效果。
南瓜是生活當中經常吃到的蔬菜，而且很多人比較喜歡吃南瓜，南瓜價格便宜做法眾多，南瓜吃起來軟糯香甜，是老少皆宜的美食。
那麼大家知道南瓜中有哪些營養成分嗎？能刮不能與哪些食物搭配在一起使用呢？今天在這裡與大家分享一下吧。
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首先，我們來了解一下南瓜的營養和功效：
1、解毒：
南瓜中含有維生素以及果膠，具有非常好的吸附作用，能夠粘結和消除體內的細菌毒素和其他有害物質，比如重金屬鉛，汞以及放射性元素，可以起到解毒的作用。
2、保護胃黏膜，幫助消化：
南瓜中的果膠能夠保護胃黏膜，避免食物帶來的刺激，促進潰瘍癒合，適合胃病患者食用南瓜中的成分，可促進膽汁分泌，加強腸胃蠕動，幫助食物消化。
3、防治糖尿病降血糖：
南瓜富含鈷，可以啟用人體代謝，促進造血功能，並且參與人體維生素B的合成，是人體胰島細胞必需的微量元素，對防治糖尿病低血糖有特殊的治療作用。
4、消除致癌物：
南瓜可以消除致癌物亞硝胺的突變，具有防癌作用，可以恢復肝腎功能，增強肝腎細胞的再生能力。
5、促進生長髮育：
南瓜富含鋅元素，鋅元素參與人體核酸以及蛋白質的合成是腎上腺皮質激素的固有成分，也是人類生長髮育的重要物質。
6、美容養顏。
7、預防妊娠水腫和高血壓。
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不能跟南瓜一起吃的食物？忠告：大家應注意起來，別不當回事
1、羊肉
羊肉中的營養非常的豐富，屬於溫熱性食物，而南瓜也是溫性食物，兩者搭配，在一起食用會引起炎症以及腹痛。
特別是腸胃不好的人群，一定要注意不要將南瓜與羊肉搭配一起食用。
2、雞肉
南瓜與雞肉搭配在一起食用會破壞腸道健康，阻礙腸道對營養物質的吸收，而且還會浪費這兩種營養物質。
3、鯉魚
鯉魚中有非常豐富的蛋白質，膽固醇，維生素a以及其他物質，南瓜中的營養含量很高，但是兩者結合在一起不能產生強烈的結合反應，反而會產生有毒物質使人中毒危害身體健康。
4、蝦、帶魚
南瓜和蝦搭配在一起食用會引起腹瀉，南瓜與帶魚搭配在一起食用也會危害身體健康。
5、紅薯
南瓜和紅薯澱粉含量高，兩者搭配在一起會導致腸胃吸收，大量澱粉難以消化，而且還會在腸胃中停留，過多刺激胃酸分泌，產生過多氣體，引起胃酸，腹脹，腹痛等胃腸道不適。
6、富含維生素C的食物
南瓜富含一種可以分解維生素C的酶，所以南瓜與菠菜，油菜，辣椒，番茄醬，C的食物一起食用，會導致營養流失。
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南瓜的最佳搭配
1、南瓜瘦肉湯：健脾養胃，預防糖尿病。
2、南瓜蓮子粥：清熱解毒，對上火引起的便秘有很好的治療和保健作用。
3、南瓜山藥粥：補氣安神，增強人體免疫力。
4、南瓜綠豆粥：利尿解毒，還能益肝益腎。
5、南瓜疙瘩湯：具有健脾養胃、瘦身美容的功效。
6、南瓜雞蛋湯：夏季清熱利尿的時令家常湯。
7、南瓜蜂蜜泥：潤肺益氣，止咳。
8、燕麥南瓜粥：增強食慾，補充體力，預防便秘，預防感冒。
9、小米南瓜粥：小米很有營養，與小米搭配營養更均衡、養胃。
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誰不能吃南瓜
胃病患者
中醫的角度認為胃熱的患者應該吃涼性食物，而南瓜是溫性食物，胃熱患者吃南瓜之後會加重自身胃熱的症狀。
熱淋患者
中醫認為熱淋是由泌尿系統炎症引起的，最好吃涼、清熱淋的食物，南瓜性溫，熱淋患者不宜食用。
南瓜性溫，胃熱、氣滯適度、溼熱氣滯者少吃，同時，患有腳氣、黃疸、氣滯利尿的人應避免進食。
