在這個夏日下雨的中午來一碗麵條你們覺得怎麼樣呀,最關鍵的是今天還tm的有點冷呀所以小編就決定在中午做麵條吃,不知道你們今天中午要吃什麼呀,如果你們還不知道的話,不妨就跟著小編一起做這款“西紅柿牛肉麵”吧
煮西紅柿牛肉麵的時候,要去掉西紅柿的表皮,這樣吃的時候就不會有西紅柿的皮粘到嗓子眼上,難受得上不去,也下不來的了。另外西紅柿一定要炒,還要炒得到位,不然味道可是出不來的
開做之前呢,我先到網上收集一些資料,讓我們一起在吃貨的道路上一邊吃一邊學習,雖然也不知道是不是百分百的正確,但是可以瞭解一下反正也沒有壞處不是
網上資料:西紅柿(Tomato)又名番茄、洋柿子,古名六月柿、喜報三元。原產於秘魯和墨西哥,最初稱之為“狼桃”。果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。
西紅柿是全世界栽培最為普遍的果菜之一。 美國、前蘇聯(俄羅斯)、義大利和中國為主要生產國。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑膠大棚及其他保護設施栽培。中國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續擴大。原產南美洲;我國南北廣泛栽培。分為大,小兩種。
蕎麥麵蕎麥麵是用蕎麥麵粉和水和成麵糰切制的細麵條,屬於餄餎面。營養豐富,食用方便快捷,是陝北地區受歡迎的大眾食品。
蕎麥原產於亞洲。蕎麥多產於高寒地區,可以生長在貧瘠的土地上,像山西朔州山區、陝北等,土地貧瘠,不適合種小麥。所以那裡自古就有食用蕎麥的習慣。
醬牛肉 ,一種菜名,是指以牛肉為主要原料,經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品,是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
下面小編就開始製作
“西紅柿牛肉麵”,大家喜歡的話就在下面點個贊吧!
我們第一步當然是要準備需要用到的材料啦
材料選擇:
主料:西紅柿2個,蕎麥麵200克,醬牛肉適量
輔料:鹽少許,食用油適量,生抽1勺
非常好吃的“西紅柿牛肉麵”的做法
第一步
把我們所需要用到的食物和材料準備好
第二步
在我們準備的煮鍋裡面倒入清水,然後開火燒開,然後再取出一隻乾淨的碗,把西紅柿放到裡面,在西紅柿上面倒一些開水燙一下,這樣會比較方便去除西紅柿的表皮
第三步
去掉西紅柿皮後切成小塊
第四步
切好後放到一邊備用,然後把蕎麥麵放到鍋裡面煮
(煮麵條不粘鍋的方法就是邊煮邊攪拌,想讓麵條更有勁道可以在鍋裡放少許的鹽)
等到麵條浮起來以後,就蓋上鍋蓋等到煮熟,把蕎麥麵煮好以後撈出來放到碗裡面過一下涼水,這樣麵條會更勁道
第五步
在我們準備的平底鍋裡面倒入少許的食用油,再把西紅柿倒進去翻炒,炒到軟炒到紅汁
第六步
接著馬上倒入煮鍋裡面,加入醬牛肉一起煮,同時放入1勺生抽和少許鹽調色調味,煮開後把蕎麥麵放進去煮一會兒,使其入味。
第七步
成品