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一碗拌粉配一碗湯,周真真南昌拌粉,正宗南昌味~

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麵條、米粉,雖然看起來很普通,但是卻有撫慰心靈和腸胃的神奇功效。今天趁休息出來乾粉了!非常快樂!這家店就位於龍湖天街邊上,在中國漢堡的旁邊,很容易找到。這家店不大,但是看起來十分乾淨敞亮,天剛黑不久就已經坐滿客人,還有人在排隊,顯而易見的生意火爆。開放式廚房讓大家都看得到裡面的環境,吃得放心。到的時候已經七點多了,座位都坐滿了,外賣單也特別多,生意非常好。

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做粉的阿姨手腳相當麻利,電光火石間就已經添上了各色配料和醬汁,一閃神沒注意,我的拌粉已經做好了。這裡所有的菜品都是真材實料,分量還那麼大,食材新鮮口感也特別棒,可以看出老闆是用心做的。

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牛肉藕片再加上一些牛肚,配上醬料,拌勻,一口下去,真的太好吃了!仔細看看都有什麼配料:滷牛肉碎、蔥花、蒜末、辣椒、蘿蔔乾、炸花生米、胡椒粉,五彩斑斕勾人食慾。米粉勁道又爽滑可口,微微發甜的蘿ト幹口感爽脆,牛肉碎浸透了滷汁的香氣,炸花生米是點睛之筆,偶爾嚼到一顆滿口生香。伴著菜和醬料,口感層次豐富,而且牛肉牛肚都特別嫩,有韌勁但也容易咬斷,吃起來很帶勁,又不塞牙,特別好吃,分量也足,滿滿一大碗。

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哇! ! ! !據說南昌人的標準搭配是一碗拌粉和一碗湯。豬肝湯裡面有很多豬肝,咬下去,心裡嘀咕:怎麼那麼嫩,還不會腥。豬肝和雞蛋的鮮香味在湯裡融合,特別美味。

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雞蛋肉餅湯是瓦罐湯,也是店裡特色之一,它包含了一整個雞蛋和一大顆肉圓,肉圓也是超級嫩,入口即化的感覺。湯也是包含了豬肉和雞蛋的豐富口感,非常鮮美。

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紅豆湯很大一碗,而且食材豐富,不是那種紅豆水,而是真正的滿碗的紅豆桂圓花生,燉的時間足夠,火候也到位,口感非常的軟糯,甜味也剛剛好,一點不膩,而且還解辣,特好吃。

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