大家好，我是原創作者：為愛下廚
讓你省力、又省心，做出簡單又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，
讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食
做出不一樣的獨特美食，做法簡單又快捷
《銅鑼燒小蛋糕》
準備的材料：3個雞蛋，1袋純牛奶，1塊裡脊肉。
雞蛋左右倒入，讓蛋清分離（左右倒入小技巧，更快捷方便）
蛋黃倒入碗內，加入50克純牛奶，攪拌至起浮沫。
蛋清加入幾滴白醋，20克的白糖。
先用一檔打發，打發至起小泡泡。
再分次加入白糖，高速打發，打發成奶油狀，並且倒扣不掉落。
加入50克玉米油，熱鍋加熱，自然放涼，倒入碗內。
加入80克麵粉，輕輕拍打過篩。
麵粉攪拌成油酥，倒入雞蛋液。
雞蛋液攪拌均勻，攪拌成酸奶狀。
碗內加入蛋白，鏟子上下翻拌均勻。
蛋糕糊糊，分次三次加入，攪拌直線狀。
電餅鐺或平底鍋，不要刷油，擠出蛋糕液。
加入少許涼水，蓋好烙兩分鐘。
烙至蛋糕起小泡泡，用鏟子翻面，再烙兩分鐘。
烙至蛋糕金黃，裝盤出鍋，個個鬆軟香甜。
蛋糕這樣做，簡單又營養，而且不用烤箱。
蛋糕可以刷上果醬，兩個和在一起，孩子們看著就想吃。
歡迎複製下面，原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《銅鑼燒小蛋糕》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
