去年舌尖上的中國去到了貴州黎平，拍攝了當地的美食米粉的製作過程。這期節目一播出就引起不少的異議，北方人說這是白色的寬麵條，潮汕和閩南一帶的人說這是粿條，而廣東、海南和福建等地區的人則說這是河粉。那這到底是什麼呢？其實這是什麼並不那麼重要，對於吃貨而言這是什麼並不重要，重要的是這個美食很好吃。你是否也這樣覺得呢？
在南方，尤其是在華東一帶這種米粉店可是經常座無虛席的。原本這只是很常見的一種家常美食，價格便宜又好吃。不過在舌尖上的中國一亮相就備受國人的關注了，尤其是從沒吃過的北方人。很多北方人第一次吃這種米粉，也許會想不通這種沒筋道的“麵條”怎麼有那麼多人愛吃，可慢慢的就被這獨有的米香給折服了。你是否也喜歡這米香嗎？
這種米粉的製作手法很傳統，保鮮的時間也不長，所以食客所吃到的，基本都是當天做的特別新鮮。這種米粉有很多吃法，可以做成湯粉，可以做成撈粉，還可以用來炒，每種做法都有其獨特的風味。你更喜歡哪種風味呢？
很多小孩子都不怎麼喜歡吃飯和吃粥，這讓媽媽們很頭疼，可自從有了這種米粉，媽媽們就不用再擔心孩子不吃米飯，影響長身體了。這種湯米粉用骨頭湯做湯底，再放一些肉和青菜一起煮，看起來不僅顏值高，味道也很美味，重要的是小孩子會搶著吃。你小時候是否也會不吃飯，卻搶著吃湯米粉呢？
我們平常大多數吃到的米粉都是偏清淡的，可有一些北方的人卻喜歡往米粉里加入辣椒，你還別說，味道也不錯。這重口味的米粉可是北方人獨愛的味道。你是否能接受這重口味的米粉呢？
