大家好，我是海陸源小海。
中國地大物博，僅是南北方的差異之大常常令人感到驚訝，古語曾言“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳”，可以說是一語中的。
不同植物和生物在南方和北方會有完全不一樣的形態，有些是因為氣候，有些是因為溫度，也有部分是因為生長環境的不同所導致。
所以想要買什麼產品，最好先分清楚原產地在何處，找到了地方，才能買到合適的產品。
南北海參區別有多大？
我們常說海參當屬遼參最好，魯參次之，而南方參則質量為最次，並非信口胡說，而是有理有據。
目前在我們國家主要生產海參的地域包括遼寧大連、山東的青煙威以及福建等地，而遼參是我國曆史上長期有載的產地及品種。
遼寧海參
明代的《本草從新》中指出：海參，產遼海者佳”，這是因為海參對生長環境有著近乎苛刻的要求，而遼寧大連附近的海域及環境氣候原因適合海參的生長，並且上限極高，最高甚至會有8年的參王。
山東海參
除去遼參，在我國還有個產參的地域就是山東，主要產地是青島、煙臺及威海三個地方，山東的參稱為魯參，以上三地臨近渤海，這是我國的內陸海，海域長期受到保護，所以海參的生長環境條件也是滿足的。
山東的海參烹飪歷史極長，魯菜的8大名菜中就有一道“蔥燒海參”，魯參與遼參相差不大，只是上限不如遼參高，很少有7、8年左右的參王。
福建海參
最後則是南方海參，以福建養殖參居多，由於刺參的主產地都在北方，所以福建的海參多是將北方海參運過去，實施北參南養，藉助南方溫熱的氣候和環境，促使海參快速長成。
然而這種海參由於缺乏必要的運動，所以大多刺細長，整體綿軟無力，而營養價值也大大縮水，所以儘可能要避免購買南方海參，即便價格上便宜。
應該選擇哪種海參？
在購買海參時，首先要選擇產自遼寧大連的刺參，選用天然野生刺參，採用古法淡幹加工，無新增的方式，這樣才能保證買到的海參有足夠的營養價值。
