喝酒的人多，懂酒的人少。這其實在哪個行業都是一樣的，行家都是少數，白酒這種富有內涵的飲品更是如此，沒有豐富的經驗，怎知何為好酒？
筆者自己就是一個資深的白酒愛好者，平時最喜歡的就是吃完飯的時候倒2兩酒，小酌一杯，如果這時候還有個知心友人就更好了。不過筆者雖然喝過不少酒，對於白酒本身卻也是個外行，比不得群裡的一些老酒鬼。
其中就有一個真行家，喝了40年的酒，問起他對於白酒看法，連專家也要說一句：佩服！
這個老行家來自河北農村，我們平時幾個都叫他一句“劉師傅”，他也是天天不離酒，頓頓喝兩口的型別，因著他懂得多喝得多，所以平時也在群裡給大家推薦推薦。
劉師傅涉獵確實很廣泛，什麼濃香、醬香就不說了，像是芝麻香型、豆豉香型、老白乾、馥郁香型等等，沒有他不喝的，說起不同香型不同品牌的特點也都言之有物，漸漸的他在我們這個圈子裡面也有了威信，誰家買酒都要先問問他的意見。
我們也都很好奇，這樣一個普通的農村老頭，怎麼就這麼的“見多識廣”呢？
結果劉師傅說，他年輕的時候在酒廠幹過！當時還被評為酒廠的釀造工程師，對於白酒的選料、工藝和勾調都有了解，這份工作做著做著他也漸漸的喜歡上了白酒，越喝越多竟然也就成了半個專家，退休後不忘老本行，喜歡和年輕人一起喝酒，一起聊聊白酒的故事和白酒的品鑑。
大家說著也不忘讓劉師傅給推薦推薦，說說他最喜歡的酒是什麼，想了好半天，劉師傅給出了這樣的答案，大家也可以參考下。
1、坤醬臺酒
“醬香酒因為工藝複雜，成本大，所以售價會高一些，但是也不是像現在這樣漲價漲到離譜的地步，百元左右也是有好的坤沙酒的”，說著劉師傅推薦了這款坤醬臺酒。
劉師傅說這款酒不是出自茅臺酒廠，但是卻是
原
茅臺酒廠的釀造高階工程師——範應華老師打造的，他知道這個訊息後，便立刻下單買了一瓶試試，這款酒確實沒讓人失望，是真的好喝。
此酒是用7年酒齡的坤沙好酒勾調了一定比例的老酒而成，風味醇厚度非常之高，醬香味很濃郁，伴隨著點老酒的陳香和焦糊香味，既好喝又順口柔滑，是首選的好酒。
2、老貴董
董酒雖好，但是懂得人不多，很多人都是受不了這個奇怪的味道，確實，董酒因為是用藥材釀造而成，風味很是豐富又複雜，對於一些新手或是習慣清爽風格白酒的朋友來說可能是屬於有些品鑑門檻的，但是一旦喝進去了，就會覺得這是一款好酒，從此便離不開這酒。
如今的董酒在風格上勾調得更加偏濃香了一些，相對而言要稍微好接受一些，感興趣的朋友不妨試試看，筆者喝過幾次，比較推薦這款老貴董，好入口價格又不貴，以前董酒的風格保持的很好。
今天的話題就到這，想要成為劉師傅這樣的白酒行家還是要靠經驗，靠自己去體會品鑑，畢竟適合自己的才是真正的好酒。
