你吃過芥末油嗎
芥末對於很多人來說是享受美味的調味品，芥末一般被加工成芥末醬，也可以透過榨油機加工成芥末油，芥末油的出現成為火鍋、海鮮等美食的好搭配，芥末一般分綠芥末和黃芥末兩種。
其中綠芥末源於歐洲，黃芥末源於中國，但在我國吃的芥末醬大部分為綠芥末加工而成，綠芥末口感比較辣，而吃的芥末油則大多由黃芥末加工而成，黃芥末則口感柔和。他們都是由芥菜的種子經過加工而成。
榨油機加工芥末籽油工藝
芥末籽油是透過榨油機加工而成，對於不太吃辣的人士可酌量新增些糖或食醋，能緩衝辣味，並使其風味更佳。當發現芥末油變苦時就不要繼續食用了。下面給大家介紹下榨油機加工芥末籽油的工藝都有哪些？
從芥末植物上分離獲得芥末籽，並對芥末籽進行清理篩選處理。
獲得的乾淨優質芥末籽殼透過螺旋機或液壓機直接進行加工。
獲得的壓榨芥末油再經過精濾處理即為可食用芥末油。
芥末油和我們平時用的的香油等在我們的日常飲食生活中主要扮演調味品的作用，雖然有的人聞不慣芥末比較沖鼻的味道，但它的出現使得很多食物在味覺等方面有了新的提升和體驗。
芥末油食用注意事項
不管是芥末醬還是芥末油，一般人均可食用。主要用於調味料和調味汁等食品調料的一種油。但對於高有心臟高血壓等病症的患者，孕婦以及過敏等人士均不宜食用。
對於芥末儲存方式與其它食用油並沒有什麼特別，常溫下密封儲存，避光防潮。芥末油分黑芥末油和白芥末油兩種。也就是由黑芥杆、白芥又稱黃芥的種子壓榨而製取，其主要成分為異硫氰酸烯丙酯。
