大家現在生活條件已經越來越好了，所以說大家在平時對自己的飲食這一方面也是越來越注意了，尤其是很多人在平時都喜歡吃上一些有營養的東西，而銀耳也是我們身邊非常常見的食材，吃起來的營養也很豐富。但是大家在平時熬銀耳的時候一定要注意方法，這樣才能讓銀耳出膠更多。煮銀耳為啥總不出膠？做對“第一步”銀耳才會出膠更多，更好喝
我們如果想讓銀耳出膠更多的話，首先選擇銀耳一定要選擇一些好的銀耳，一定要聞起來，沒有任何異味的，挑選好銀耳之後就開始泡泡的時候見就有涼水，新增的涼水一定要足夠多，泡的時間要不低於兩個小時，這樣才能更好的把銀耳泡透。
銀耳泡發之後把根部剪掉撕成小朵邊緣也要撕的不規則一些，這樣也是能夠增加出膠面積，煮的時候因而也會更加入味，然後用清水沖洗一下就可以放在鍋里加入適量紅棗蓮子等等這些食材開始煮了。
先用大火煮開，然後轉成中小火燉煮，大概兩個小時左右就可以放上冰糖，然後把冰糖熬至融化就可以了，這樣一個非常好喝的銀耳粥就做好了，不僅味道非常好喝，而且出膠也是非常多的。
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