人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物
導讀：冬天，很多水果大量上市，而最受大家歡迎的應該就是柚子和橙子了！為此很多人紛紛獻出自己的“高招”，教大家如何去挑選水果。其中講到最多的莫過於，水果公母之說，認為母的比公的好吃，甚至還有傳言“歪瓜裂棗更甜”，而且這一鑑定方法，適用於橘子、橙子、梨子、西瓜以及蘋果等等，難道水果真的分公母？
以大家當下最喜歡吃的臍橙為例，按照網傳的方法，臍橙也有性別之說，拿一個橙子看它的“肚臍”大小，肚臍大的就是母橙，小的就是公橙，母橙要比公橙好吃？首先不說這個結論是否正確，當你買橙子的時候，這兩種切開它真的有差異，看上面那個所謂的“肚臍”就能知道臍橙是否鮮甜？別瞎挑花冤枉錢了。
這個“肚臍”為何不能作為判斷臍橙好壞的依據呢？首先，每一種水果的生長過程，它的表現特徵是不一樣的，果實頂部的“肚臍”，只不過是脫落的花柱，在果實上留下的痕跡，大多數都是點狀的，這個不能作為判斷依據。
其次，不同的果實部分，因為受到環境的影響，它的發育速度也是不一樣的，臍橙的所謂的”肚臍“有時候大小都是連續分佈的，沒有資料表明，它和臍橙的口感有關係。
最後，臍橙甜不甜，和所謂的公母沒有絲毫關係，天果實的甜度，和果樹的種植的立地條件以及栽培管理水平，還有其光照有著很多的關係，也就說臍橙甜不甜，和地理環境以及栽培技術直接相關。如何正確地挑選臍橙呢？1、看外表和形狀，一般長得比較飽滿，個體比較勻稱，這種臍橙是最值得挑選的，像贛南臍橙，它不是那種很圓的，稍微帶有一點橢圓形，這種其實就是正常的臍橙，個頭選擇大小適中的較好。
2、看顏色，正常的水果，都有自己的天然顏色，這種顏色可以看到它的成熟度是否高，我們在挑選的時候，要挑那些看起來色澤比較自然的，再捏一下它的表皮，是否硬度適中。碰到那種特別光滑，色澤特別亮的就要注意了，可能是添加了其它的東西。
3、拿在手上感覺一下重量，這個也是比較管用的，如果太輕說明水分太少，太重的話，這要想到是否果皮比較的厚，大小適中，按壓有彈性，這種基本就是不錯的臍橙。
水果分公母，母的比公的好吃？果農：活了大半輩子，第一次聽說。針對這個問題，還尋問了種了大半輩子的果農，民間有的傳聞其實是不可信的，檢驗的方法其實也很簡單，你只要買幾個不一樣的，嚐嚐味道，看看是否像傳說中的甜度不一樣就知道了。所以那些教你挑選臍橙的，不見得一定就正確。
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