印度咖哩具有超級綿密滑順的口感，但是很難買到，一般餐廳裡用的比較多，聚餐網現在介紹印度餐廳相當受歡迎的奶油雞肉咖哩，為了方便大家操作，這次做的是用市場買的喱塊製作而成。
一、印度奶油雞肉咖哩
主料：1片雞肉、1/2顆洋蔥、1小盒咖哩塊、25g奶油、30g腰果、1罐水200ml蕃茄罐頭、150ml牛奶
配料：醃漬料：200g無糖優格、2茶匙咖哩粉、1瓣蒜末、1節薑末
製作工藝：
1、首先將雞肉切成好入口大小。
2、洋蔥切末。
3、在大碗裡放入醃料及雞肉拌勻後醃漬1個小時，有時間的話，放一個晚上會更好吃喔！
4、在鍋內倒入油，放入雞肉（雞皮朝下）中火幹煎。
5、※釋出的水分用廚房紙巾吸乾。
6、雞肉兩面都煎出焦色後，取出備用。
7、接著，同一個鍋內加入洋蔥拌炒，炒到焦糖化。
8、洋蔥炒出焦糖色後，加入蕃茄罐頭及200ml的水，煮沸。
9、煮沸以後，倒入食物調理機並加入腰果後打碎。
10、接著過濾醬汁到鍋中，此步驟的目的在於使醬汁變的綿密。如果你不想過濾，那麼直接將打好的醬汁放回鍋子裡。
11、加入牛奶、無鹽奶油牛乳和雞肉攪拌混合後，中火煮10分鐘。
12、煮好後，加入咖哩塊溶解並續煮5分鐘就完成了！
13、美味又綿密的咖哩，放一晚上在吃口感會更好，喜歡吃咖啡的朋友不防試一下，這樣你就知道這個咖啡是有多麼的好吃了。
