在廈門思明區思明東路的一角，一棟民國式的三層樓老別墅，名為思明東園，靜默地坐落在周遭的居民樓中，自1927年建造至今已有將近100個年頭。古樸典雅、獨具情懷的氣質固然迷人，可令人意想不到的是，在這樣一座老別墅裡竟還藏著傢俬廚菜館。
進入東園私廚，映入眼簾的是精緻的小花園，碧綠的池塘裡流水潺潺。池塘之上的長廊、涼亭古樸雅緻，在綠樹的掩映下清涼靜謐，頗有一番江南私家庭院的感覺，很適合拍攝古風照片，整個環境十分私密清幽，的確是“私廚”該有的樣子。
進入別墅之內，最先抵達的是一樓的大廳，牆面上掛置著吳孟達、黃景瑜、傅園慧等眾多明星人物來此用餐的紀念照片。“酒香不怕巷子深”，這東園私廚的菜便是如此，即使深藏別墅之中，也吸引了不少食客慕名前來。因為主打私房菜的緣故，東園私廚內提供的都是包廂式服務，為的是能給顧客打造一個超級安然靜謐的用餐環境，每個包廂的裝飾也自然多為古董字畫一類雅緻非常的物件，用餐體驗一流。
一場私廚盛宴要從“餐前四小碟”說起，四道餐前小點，個個擺盤精緻、開胃爽口，彷彿在為東園私廚的大菜預熱，讓人更加期許起來。“別墅鹽烤魚”，外觀酷似日本小吃“鯛魚燒”。厚厚的鹽塊包裹著一整條鮮美的魚，採用明火鹽焗的方式，在保留魚肉最本真的味道下，又將鹽塊的鹹味自然地焗烤到魚肉上。撬開鹽塊，剝掉魚皮，夾一塊魚肉送入口中，鮮美嫩滑的質感很是滿足，還能嚐到魚肉的絲絲甜味，不愧為東園最受歡迎的一道招牌菜。
“招牌神仙雞”，雞肉與豬腳的神仙組合，烹飪工序較為複雜，是一道十分精細並且充滿驚喜的一道菜。Q彈滑嫩的豬腳在燉煮下變得軟糯細膩，粘稠的醬汁裹著鮮嫩的雞肉，也碰撞出了與眾不同的神仙味道，是一道超級誘人的私房菜。“招牌豬肉燒鮑魚”也是一道不同食材巧妙融合而後迸發出全新口感的招牌菜。鮑魚個大肥美，新鮮十足，在精美的刀工下，更是顯得美味無比。而在鮑魚之下則是一層五花肉，肥而不膩，叫人直流口水。
“糯米蒸膏蟹”，以一層糯滋滋的米飯鋪底，再將處理好的蟹肉沿著蒸籠擺開，蟹膏則帶殼一起放在最中間。蒸煮過後，蟹肉原汁原味，底層的糯米飯則沾上了蟹肉蟹膏的香氣，讓人愛不釋口。“抹茶麥片蝦”，新鮮的蝦肉包裹上一層麥片，油炸過後，酥酥脆脆，再撒上清香的抹茶粉，十分可口，也超具靈感。
除此以外，還有造型可愛精緻的“法式焗香螺”、極富老廈門風情的“紫菜炒飯”，以及層次感十足的“蟹肉海皇豆腐煲”等一系列私房菜餚也都值得品嚐。 一所百年老別墅，一桌美味私房菜，1927東園私廚，一個邂逅情懷與美食的“老地方”。看到這裡，留言告訴小編
