今天依舊是假期選擇在家的一天，因為弟弟要帶他的女朋友回來吃飯，這可是弟弟第一次帶物件回家見父母，所以我和家人都是比較激動的，媽媽更是做足了功課，特地問老弟，他女友喜歡吃啥菜，然後一大早就起來準備買菜做午飯，忙活了好半天，按照弟弟女友的口味，做了一大桌菜，6菜1湯，有葷有素，弟弟的女友吃的也很開心，直誇我媽做菜手藝好，樂的我媽合不攏嘴。下面就一起來看看今天的午餐都有哪些吧！
今天的午餐分別是炒蝦米、豬大腸炒鹹菜，炒豆角、茭白炒嫩肉、紅燒排骨、茄子絲和小青菜肉丸湯，菜色雖然不如飯店裡的精緻好看，但味道上，是一點也不差的，每一款都很好吃，至少得到了弟弟女友的認可。
【炒蝦米】這款小蝦米看似不起眼，其實價格並不便宜，一斤的價格在我們這要賣到60，但是勝在味道確實不錯，吃起來也方便，不用吐殼。做法上也不復雜，起鍋燒油，把姜蒜粒下鍋炒香後，倒入處理好的小蝦米，大火翻炒2分鐘左右，然後再加入料酒、生抽和食鹽調味，繼續翻炒約2分鐘左右，就可以熄火出鍋了。
【豬大腸炒鹹菜】這個豬大腸是弟弟女友很愛吃的一道菜，媽媽因為了解到弟弟女友喜歡吃軟爛口感的豬大腸，所以在下鍋炒之前，特地先用電壓力鍋簡單滷煮了一下，滷料有八角、香葉、桂皮，調味料有生抽、老抽、黃酒、蠔油，電壓力鍋滷煮25分鐘就可以了。滷好後切成塊狀待用，起鍋燒油，把蒜粒和幹辣椒下鍋炒香，然後再倒入切碎的鹹菜，大火炒出鹹香味後，倒入滷好的豬大腸，翻炒約2分鐘，即可出鍋。
【炒豆角】豆角也是弟弟女友很喜歡吃的一款蔬菜，脆嫩爽口，搭配稍微肥一點的豬肉一起炒，味道更香，把稍微肥點點豬肉切條後下鍋，鍋內倒入少許油，大火來煎它，把肥肉部分的油脂給煎出來，這樣得到的油，炒出來的豆角，才會好吃。然後倒入處理好的豆角（豆角需要提前熱水焯燙一會），大火翻炒2分鐘左右，調入少許老抽、生抽和鹽，繼續大火翻炒，炒至豆角斷生，即可出鍋。
【茭白炒嫩肉】茭白在我們這裡又名“高瓜”，肉質細嫩，口感清脆，回味甘甜，可生熟兩食，不管是哪種吃法，都是美味的，最常見的家常做法就是和豬肉搭配一起炒了，把豬肉切小片後，加入料酒、澱粉和食用油攪勻，然後熱油下鍋，大火炒至變色，倒入切成片的高瓜，繼續大火翻炒約2分鐘左右後，倒入青椒絲，再調入生抽和食鹽，翻炒1分鐘左右，就能裝盤出鍋了。
【紅燒排骨】紅燒排骨是一道非常家常的菜餚了，不過每家做法略有不同，新鮮的排骨無需焯水，洗乾淨後直接熱油下鍋，大火炒至兩面略微上色，再加入生抽、老抽、十三香粉、蠔油、小冰糖、鹽，翻炒均勻後，倒入適量的米酒和水，大火煮沸，轉小火來煮，煮個30多分鐘，如果排骨已經軟爛，就可以轉中大火收汁了
【茄子絲】媽媽在得知弟弟女友喜歡吃沒皮的茄子時，今天做茄子，特地把皮颳了，雖然看上去顏色變得不好看，沒啥食慾，但味道吃起來還是很不錯的哦，做法也簡單粗暴，把切小塊的豬肉，先熱油下鍋，爆炒至變色後，倒入茄子絲，繼續大火爆炒，一直炒至茄子絲有點變軟後，再倒入青椒絲，調入鹽和雞精，翻炒約半分鐘左右，出鍋。
【小青菜肉丸湯】我家吃菜必有湯，飯前來一碗，可以很好的開啟胃口。今天做的青菜肉丸湯，鮮香味美，弟弟女友直接喝了三大碗，喝完直誇讚。這湯做法倒也不難，把豬肉末加入料酒、胡椒粉、少許鹽、澱粉抓勻，然後搓成一個個小肉丸，熱水下鍋，中火煮到浮起後，繼續煮個3分鐘左右，最後加入小青菜和適量的鹽，煮個1分多鐘，就能出鍋了。
以上就是媽媽為弟弟女友做的一桌飯菜，姑娘更是很給力的連吃三碗飯，我把這一桌菜曬到朋友圈後，網友紛紛誇讚：是個好婆婆，也有人開玩笑道這姑娘太能吃了養不起，不過我覺得，弟弟這次找的女友非常棒，家人都很喜歡。不知道大家是否還記得自己初次去物件家見父母的情景？歡迎來評論區留言哦，順便也可以發表下你對這桌菜的看法。
