我國的美食不計其數，在各個地方都有著當地獨具特色的小吃美食，換作在以前，人們的文化交流還很生疏，若是想吃到除本地以外的美食，那就得親自跑一趟當地才能夠享用得上了，而如今就比較不一樣了，很多美食都流傳在外，都用不著大老遠跑去其他地方就能吃到來自各個不同地方的美食。
今天陽仔就來跟大家講一下西安比較有特色的一種小吃——肉夾饃。在北方，肉夾饃是很普通的一種小吃，分佈的也很廣，在過去，肉夾饃只有在本地才能品嚐到，外地人甚至連聽也沒聽說過有這種美食的，但是如今在南方也是很輕易的就能吃到北方的肉夾饃了。
肉夾饃實際上是餅饃夾肉，只不過肉夾饃說起來比較順口所以就這麼叫了。肉夾饃的製作其實還算簡單，就是準備好一個餅饃，中間切開一條縫，往裡塞入一些五花肉碎、火腿腸、香菜和辣椒進去而已，總得來說就是這麼一個製作環節，不過，五花肉和火腿腸的熬料環節就比較講究了，這取決於做出來的肉夾饃味道好不好。
當然，肉夾饃裡面不只有肉和火腿腸，食客也是可以根據自己的口味往裡加其他食材的，反正商家有熬一大鍋的料，想加啥任你挑選。肉夾饃因為在北方就是種極為普遍的小吃，在每個大街小巷也都有得賣，所以當地人覺得吃肉夾饃就是家常便飯的那種，已成習慣了。
令人沒想到的是，這種北方的小吃在南方也是極其受歡迎的，主要是因為肉夾饃的味道好，色香味俱全，同時它的飽腹感也很強，很多南方人都喜歡把它當作早餐來吃呢。
