冰糖葫蘆是很多年輕人的兒時回憶
小時候只要碰上賣冰糖葫蘆的老爺爺
免不了要纏上家長買上一根
在那個物質並不富裕的年代
走街串巷的小販們的
一聲聲“冰糖葫蘆哎”的叫賣聲
無疑是整個童年中美好的記憶
長大後接觸到各種各樣的美食
但兒時冰糖葫蘆的酸甜
始終在我的腦海中揮之不去
直到現在看到賣冰糖葫蘆的
還是會買上一根
但每次吃完都是一陣失望
糖漿太過甜膩
直到遇到這款凍乾冰糖葫蘆
才算找回了兒時記憶裡的美味
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第一次看到這種冰糖葫蘆
內心就忍不住一直期待
畢竟看上去特別乾淨
又非常食慾
透明的包裝裝著一顆顆
紅彤彤、圓滾滾的山楂球
外面裹著一層透明的糖漿
再撒上一層白白的芝麻點綴其間
真是看著就忍不住流口水
撕開透明包裝一口咬下去
山楂球特別酥脆
咬下去的瞬間
能明顯聽到耳邊的“咔嚓咔嚓”聲
裹著的糖漿更是入口即化
口中全是甜滋滋的
糖漿絲毫不粘牙、不膩人
山楂本身的酸和糖漿的甜
綜合的起到好處
吃起來整體酸酸甜甜的
偶爾牙齒咬破幾粒芝麻
簡直越嚼越香
怪跟其他山楂產品不一樣
吃起來格外香甜
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透明的包裝
更是看起來非常乾淨
而且獨立小袋包裝
吃起來方便，小朋友也不怕髒衣服
出門包裡裝上幾顆
隨時隨地饞了、餓了開啟就能吃
完全是小時候香甜的味道
這款凍乾冰糖葫蘆
在原料的選擇上非常用心
甄選優質山楂
配以現熬糖漿、農家種植的白芝麻
精心製作而成
製作的凍乾冰糖葫蘆山楂來自山西運城
提到山西運城特產
很多人第一時間想到的都是蘋果
卻不知道運城的山楂也很出名
尤其是新鮮剛成熟的山楂
一眼看過去紅彤彤的特別亮眼
精選挑選其中個頭大、顏色鮮豔、
果肉厚實的優質山楂
清洗後手工去核進行備用
接下來就是熬糖漿的過程了
冰糖葫蘆好不好吃
全看糖漿熬的好不好
選用優質白砂糖、冰糖
在鍋內加熱融化
之後再用小火慢熬
熬製過程中不停的攪拌
以防糖漿燒焦
等待糖漿熬到掛絲的程度
就說明熬好了
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然後再把去核的山楂放在糖漿裡
滾上一圈均勻的裹上糖漿
趁熱撒上白芝麻
新鮮冰糖葫蘆到這一步就算做好了
脫水後的凍乾冰糖葫蘆
一口咬下去酥脆酸甜
讓人忍不住一口接著一口
不停的吃下去
平時餓了、饞了
或是吃的油膩
來上兩顆凍乾冰糖葫蘆
酸酸甜甜
獨立小袋包裝
吃一個拆一個
還不擔心弄髒衣服
簡直是哄娃神器
