牛身上最“奇葩”的部位，南方人視它為寶，北方人看到直接扔掉牛肉是我們大家都喜歡吃的，蛋白質含量豐富，常吃牛肉還能增加免疫力，特別適合老少食用，就是價格有一點的小貴，牛身上每個地方可以說都是個寶，像是牛蹄筋，牛心，牛肚等等，這都是我們喜歡吃的部位，今天要給大家分享的牛身上最有爭議的部分，它是牛身上最“奇葩”的部位，南方人視它為寶，北方人看到直接扔掉！這樣個部位就是牛癟，有很多的小夥伴可能沒有聽過，這牛癟就是牛腸子裡一些沒有消化的東西，很多人都會把它誤認為是牛屎，北方人當垃圾處理，看到都是直接扔掉，但是在貴州還有黔東南這邊的南方人視它為寶還說北方人：不識貨！
他們認為這牛癟有祛熱和助消化的作用，在他們當地都只有在貴客來臨的時候才會拿出來，否則自己都是捨不得吃的，這牛癟也不是任何一頭牛都有的，是先要把牛餓幾天，在給它吃最新鮮的草料，等牛吃飽後就可以取牛癟了，過程還是有點不忍直視啊！
取好的牛癟在經過處理後，就用來熬成湯，當火鍋的底料，有吃過的小夥伴表示吃起來味道還是不錯的，就是有一點的牛屎味道。
小夥伴們，你們吃過這用牛癟製作成的火鍋嗎，對此有什麼不同的看法，一起在評論區討論一下吧，如果您喜歡我的文章，歡迎關注賬號！（免責宣告：圖片源於網路，如有侵權請聯絡刪除）
