豬肉和“它”拌一拌，開胃下飯，簡單到哭，一天一盤不夠吃！嗨，小廚又跟各位見面了！今天我們就一起談談糖醋里脊吧！最近幾天小廚遇到了一個大麻煩，不知道為什麼，兒子變得越來越挑食了！以前給孩子吃東西根本不用愁，每天做啥吃啥，最近一反常態，變得非常討厭吃肉，碗裡有一點點肉末也會挑出來丟了！小廚十分著急，現在正是孩子長身體的好時候，每天身體都在長，但是這樣挑食，不吃肉類，營養根本跟不上去，這樣很耽誤孩子長個子！
後來，小廚想了很多辦法孩子還是不喜歡吃肉，直到有一天到時候帶著孩子去隔壁玩！在隔壁吃晚飯的時候，發現孩子非常喜歡吃阿姨做的糖醋里脊，這糖醋里脊酸甜可口，孩子吃得津津有味，一個人把一大盤糖醋里脊肉消滅的乾乾淨淨，小廚這才知道，原來天氣太熱還是本來就沒什麼胃口，小廚做的肉還特別油膩，孩子當然不喜歡吃了。糖醋里脊酸甜可口，只需要把豬肉和番茄醬拌一拌，開胃又下飯，可以說做法是步驟簡單到哭，孩子一天一盤都不夠吃！
下面小廚就把糖醋里脊肉的詳細做法，分享給大家感興趣去看看吧！首先準備好需要的材料：豬裡脊肉、油、鹽、番茄醬、糖、醋、水澱粉、芝麻油、料酒、蔥、姜第一步：把買來的裡脊肉沖洗一遍，沖洗乾淨後放入盆中倒入少量的清水，將裡脊肉浸泡一會兒，把肉中的血水浸泡出來，這樣肉吃起來會更香的，口感比較好！裡脊肉浸泡好後撈出，把肥的部分去掉，然後用刀將裡脊肉切成筷子一樣粗細的長條。
第二步：把肉切長條後，放入碗中，倒入適量的料酒，水澱粉，鹽，把裡脊肉醃製一會兒，這樣裡脊肉不僅吃起來香嫩，才不會有異味。把買來的蔥、姜清洗乾淨，蔥姜清洗乾淨後切成末，這樣方便一會使用。
第三步：當所有的材料都處理好後就可以準備熱鍋了，先用大火將鍋加熱，等鍋熱後，再放入適量的油，然後把油加熱至200度，再將醃好的肉條放入鍋中炸，這樣炸出來的肉會更酥脆！
第四步：肉炸至金黃後撈出，留用少量的底油，把切好的香蔥放入鍋中翻炒出香味，炒出香味後再倒入適量的番茄醬，當番茄醬被炒出香味後，放入少量的糖醋調味，然後加入適量的開水，將炸好的肉條倒入鍋中拌一拌，然後再用大火將湯汁收幹，湯汁收幹後就可以出鍋了！
這樣簡單的一道糖醋里脊就完成了，你們學會了嗎？孩子不喜歡吃肉，彆著急！把豬肉和它拌一拌，開胃又下飯，做法簡單到哭！孩子一天一盤不夠吃！（本文由家有妙廚房原創，圖片來源於網路，如有侵權，請聯絡刪除）
