今天買了一大塊南瓜，想著給三小隻做一個南瓜米糕。米糕的口感軟軟糯糯的，一股米的清香，甜而不發膩，吃到肚子裡，也很容易消化，很適合小朋友，老人家來食用的一款糕點。製作米糕的時候，可以是純大米，也可以適量的加點麵粉，就是純大米制作出來的米糕會更加的軟糯。
準備材料
南瓜去皮淨重300克，大米250克，紅棗，白糖，酵母粉3克
製作過程
1。準備250克大米，提前泡好，大概泡4個小時以上哦。
2。將南瓜切成薄塊，淨重大蓋300克
3。將浸泡好的大米控幹水分，打入一個母雞蛋。
4。加入適量白砂糖，，攪拌均勻，喜歡甜一些的可以多加一些也可以
5。然後將大米跟南瓜都倒入破壁機中。
5。打成南瓜迷糊，怕有顆粒的可以稍微多打一下。
6。迷糊倒出到一個盤中，加入3克酵母粉，充分攪拌均勻
7。用保鮮膜封起來，發酵至2倍大，冬天氣溫不高，可以用溫水溫著，更好發酵一些。
8。發酵完成以後用筷子攪拌出內部氣泡。
9。找一個模具，四周刷上油
10。將米糊倒入模具中，鋪上喜歡吃的果乾就可以放入蒸鍋中了。
11。大火蒸30分鐘，所以鍋中水要多加一些哦。
12。時間到了哦，要記得關火悶5分鐘，然後再拿出來哦。
13。非常鬆軟，小孩子吃了不上火，還能養脾胃。
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