作為一個新手家庭主婦，怎樣讓全家人吃的健康又營養是我的第一任務，可偏偏我本性比較懶，不喜歡那些做法複雜的菜，只喜歡簡單的，可是這世上哪有這麼兩全其美的事呢？於是我就在不斷的搜尋，什麼菜的做法簡單又好吃，最終黃天不負有心人，在我的苦苦尋覓之下，終於找到了，那就是清炒南瓜，簡直就是主婦必備，想知道原因，那就繼續往下看吧。
首先南瓜營養豐富，據《南瓜》的百度百科顯示，南瓜中含有南瓜多糖，具有促進孩子骨骼發育的功效，南瓜中含有膳食纖維具有促進人體消化作用，南瓜中還含有別的營養物質，具有防癌抗癌的作用，因此從營養簡直上來說，南瓜很是滿足。其次清炒南瓜做法簡單，我搜集的這個清炒南瓜的做法全程只要4步，而且操作簡單，就是簡單的切一切、炒一炒，沒有什麼高難度的勾芡動作，所以做法很是簡單。最後清炒南瓜味道清香鮮辣，本來軟嫩清甜的南瓜經過爆炒之後，身上便沾染了豆瓣醬和花椒的麻辣鮮香味，咬一口，軟嫩與麻辣鮮香在口腔中進行了熱烈的碰撞，那種感覺與滋味，實在不可言說。
你看，這樣簡單、營養又美味的清炒南瓜，家庭主婦不學會實在是太可惜了，所以作為新手主婦的我，一看到這個清炒南瓜的做法，就趕緊收藏起來，第二天就按照上面的做法做給家人吃，家人嚐了一下之後居然開始搶著吃，反響很是熱烈，讓我這個本來對自己廚藝沒有多少信心的新手主婦剎那間充滿了希望，因此，在這裡，我認真的告訴各位主婦們，你們真的可以嘗試一下這個清炒南瓜，下面我就將做法分享給你們。
原料：嫩南瓜、大蔥、姜、蒜、花椒、豆瓣醬
做法：
1、將南瓜清洗乾淨後削去外皮，將南瓜切成絲清洗乾淨後備用。
2、將蔥切成小段、姜切成片、蒜切成末備用。
3、鍋內放入適量食用油，油熱之後放入蔥薑蒜花椒進行爆香，爆出香味之後再放入豆瓣醬炒香。
4、等到麻辣香味瀰漫的時候放入南瓜進行翻炒，翻炒的時候要小心，因為南瓜絲比較軟，一旦用力過大就會導致南瓜絲折斷。等南瓜絲炒個兩三回有點變軟的時候，放入少許食用鹽，攪拌均勻後即可出鍋。
全程只要4步，沒有騙你吧！想象著一家人坐在一起幸福的吃著美味的清炒南瓜，家人們越吃越健康，那種感覺真好，畢竟只有家人健康，生活才會幸福不是嗎？所以，你也趕緊給你的家人做清炒南瓜吧！
