芒果，原產於印度、馬來群島，據《瓜果小品》記載，系唐玄奘法師自印度傳入。在我國芒果栽培的歷史已經有1300多年的歷史，廣西是我國芒果的主要產區，其他省份也多有栽培，但主要產區在我國亞熱帶。芒果品種繁多，果實的形狀因品種不同，汁多而濃，味道極佳。芒果可以直接使用，也可以做成罐頭，還可以做成甜品和美味菜餚。芒果的花和葉可以做蔬菜食用，樹皮可以做藥，也可以做染料和粘合劑的原料。
海南金煌芒，是芒果中的佳品，味道濃郁，果汁豐富。每年3-6月是金煌芒上市的黃金時期，遠銷的芒果不會等到太成熟，果色呈黃綠色，與蘋果、香蕉放到一起可以起到催熟的作用，3-5天的時間就可以成金黃色，成熟。金煌芒個頭較大，一般單果在1千克左右，長得就像一顆象牙，吃一個可以抵一頓飯。
金煌芒個大，核小扁薄，切法也就有了講究。 芒果洗乾淨；延長在貼近果核的地放下刀，一把在果蒂左右兩側切開；分別在兩塊芒果肉上打菱形塊花刀，用手向外翻轉，取下果肉即可，也可用平刀法取果肉。
一直在涉及餐飲、美食的雜誌、網站工作，聽得最多的也是關於吃吃喝喝的故事，公司的同事都會做上幾個拿手菜，即便上得廳堂的大菜在這裡也不是什麼難事。聽以前的財務總監講過一個他相親似的故事，她結婚前的男朋友，現任的老公，問她會不會做飯，她斬釘截鐵的告訴人家說：“會”。結婚之後，她老公說：“總吃沙拉這個也不是個事啊”。
沙拉，是菜品中，簡單的代名詞。說簡單是相對的，其實做好每一個菜都是不容易的。今天介紹一款，芒果三文魚香醋沙拉，瘦身、美容、溫飽一樣都不能少。芒果三文魚香醋沙拉原料：三文魚250克，芒果100克。配料：苦菊、圓生菜各30克，櫻桃蘿蔔3個，去皮油炸花生米20克。調料：鹽5克，芥辣10克，壽司醬油3克，糖5克，冠利牌香醋沙拉醬50克。製作：
1、三文魚切成0。5釐米的大厚片，芒果切成菱形塊備用；
2、苦菊、圓生菜、櫻桃蘿蔔清洗乾淨，苦菊切成8釐米的段，圓生菜手撕成小塊，櫻桃蘿蔔切成薄片備用；3、將冠利牌香醋沙拉醬、鹽、芥辣、壽司醬油、糖攪打均勻備用；4、將原料按順序擺放在盤中，撒上去皮油炸花生米，吃的時候將調料澆在原料上，拌勻即可。
