土豆別再炒土豆絲了，這種做法才是孩子最愛的，炒一盤都不夠吃
土豆，以及大家公認的，一方面是非常有營養的，除了蛋白質、脂肪和優質澱粉外，還富含鉀、鋅、鐵等微量元素；另一方面，它既可以是蔬菜，也可以是主食。吃土豆除了健脾益氣外，往往還有助於減肥。因此，它在日常餐桌上深受男女老少的喜愛。
土豆也有很多吃法，如冷拌、炒、蒸、煮、燉、烤等，無論怎麼吃，都有不同的味道。在家裡，我喜歡買土豆，經常變換不同的烹飪方法。每種方法都深受孩子們的喜愛。前兩天，孩子回家對我說：“媽媽，你有空的時候可以給我做葫蘆土豆！我最近在學校吃過，特別好吃。炸土豆吃法多種多樣，也試過各種不同的搭配，用葫蘆，還是第一次聽說，我問小朋友這道菜怎麼做？他叫我把這兩種配料剁碎，一起炒。既然做法這麼簡單，他就喜歡吃，所以我會抽空去買食材試試。
我以前沒吃過這道菜，也沒見過，也沒嘗過。所以我只能按照自己的烹飪習慣，用葫蘆做美味的土豆。之後，我兒子評論說“和學校不一樣，但味道比學校好”。他承包了一大部分菜和一大碗飯。整個大盤下來成本要2元，而且經濟效益和孩子們的喜愛。
準備食材：
西葫蘆半個、土豆1個、小米椒3個、食用油適量、鹽1小勺
製作方法：
1、準備好食材後分別清洗乾淨，土豆清洗之前先用削皮刀把皮削掉；
2、將清洗乾淨的西葫蘆和土豆分別切成片，西葫蘆和土豆儘量不要切太薄，太薄一炒就變軟，吃起來口感不好。土豆切好之後用清水沖洗一次，一方面可以沖洗掉土豆表面的澱粉，另一方面還能防止氧化變黑；
3、煤氣灶開火，鍋燒熱之後倒入適量的食用油，等待油燒熱之後放入土豆片慢慢翻炒；
4、翻炒至土豆表面出現微焦的狀態時加少許鹽繼續翻炒；
5、繼續翻炒至大部分土豆表面都出現焦黃的狀態；
6、加入提前切好的西葫蘆片和少許鹽一起翻炒；
7、翻炒均勻後撒上切小段的小米椒翻炒10秒左右後關火出鍋；
小貼士：
1當土豆和西葫蘆一起油炸時，土豆會吸收鹽，而西葫蘆則不會。在煎炸過程中，加鹽兩次，使兩種食材味道相同；
2西葫蘆不宜炸太久。久了會變軟，味道不好。
三。加小米花椒是要嘗味的，不喜歡吃花椒的朋友不能加，在鍋裡的時候可以撒點香菜或蔥的香味，可以使人食慾大增；
