說起燙麵包，顧名思義就是燙麵做的包子，燙麵包好不好吃取決的是餡料的調配，餡料的好壞與食材是分不開的，吃慣了豬牛羊肉等肉餡，有沒有吃過茭瓜（西葫蘆）海米餡兒的燙麵包呢，那味道，吃一口真的是唇齒留香，回味無窮！就說剛蒸出來的包子也是秀色可餐，一眼看去就食指大動！
如你所見，造型是一朵黃牡丹，這麼好看的包子，叫做牡丹花燙麵包，花式燙麵包其實做起來卻超級簡單，早起十五分鐘就可以了，簡單好熟，早餐時，我女兒竟然一口氣吃了4個沒過癮！我也不是一個手很巧的人，卻能輕易的做這麼漂亮，可見有多簡單哪，燙麵包唯一有點講究的就是“擀皮”了，擀皮講究的是中間厚邊緣薄，這樣做出來的包子口感才好！
【燙麵包】
【準備食材】：
西葫蘆（茭瓜）一個，雞蛋四個，海米一把（可以用蝦皮代替），粉絲一把，小香蔥兩顆，雞精適量，白胡椒粉少許，花椒油適量，食用油適量，最重要的麵粉若干。
做法：
1。西葫蘆洗乾淨直接插成絲，放一大勺鹽醃上十分鐘！醃完西葫蘆，開始和麵，我用的大概是500克麵粉，水要用開水，一邊澆一邊攪拌成絮狀就可以了，放在那一樣醒十分鐘。
2。趁醒著面，開始準備調餡，雞蛋兩個放鍋裡白煮，剩下的兩個打碎炒成雞蛋碎盛出備用；粉絲放碗裡，倒點熱水乏一下，乏好之後撈出改刀；海米改刀切碎；小香蔥切碎備用；都準備好之後把西葫蘆端過來，用籠布包著擠幹水分，全部擠幹完之後，改一下刀。
3。調餡，所有調料都倒進鍋裡，放入一湯勺食用油拌一下，然後加入準備好的雞精和白胡椒粉以及花椒油。由於西葫蘆西面含有不少鹽分，而且海米本身很鹹，所以我是沒有放鹽的，直接攪拌均勻就可以啦！特意嚐了一下味道，鹹鮮味美！
4。燙麵特別黏，我也有點無奈，我和的面有點軟了，放了很多生面才可以，具體步驟如下圖這樣，對著捏，然後捏出花，請高手忽略我的手都是面，只看操作步驟！因為面和軟了，哭泣中。
5。捏好的花，用廚房剪刀剪出小小的花邊，然後白煮蛋就派上用場啦，剝出蛋黃，捏碎，灑在包子上，黃牡丹燙麵包就做好啦！我是提前燒好的水，直接放蒸籠上蒸啦！
這樣調餡做燙麵包，很容易熟，因為都是熟的，茭瓜也很容易熟，所以上鍋蒸五分鐘就可以啦！總共下來，時間把握好的話，十五分鐘很容易就做好啦！我用的海米代替的蝦皮，肉質勁道口感比較好，補鈣又好吃，看孩子吃著好過癮啊！這是一道很值得推薦的美食，方便快捷，適合早餐晚餐，燙麵做的包子吃過之後不會腸胃不爽，放心食用哦！
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