廣東的天氣熱的比較早，街頭上的各種涼茶、冷飲佔據了人們的大部分眼球，五一的街頭人頭湧動，各種小吃街也是人滿為患，趁著這個黃金週，在橫琴的一條商街在舉辦一條小吃街，民以食為天！唉沒有辦法的呀，人這個物種一運動就會餓，一餓就要吃。
有各種冷飲、餅乾、麵食、海鮮、、、、、
大熱天的我覺得最適合的是涼茶配魚丸，在這上過程中跟老闆打聽了一下，瞭解到我們今天吃的魚丸是潮汕魚丸，也是廣東這邊街邊小吃普遍用的一種，魚丸口感非常的Q彈爽脆，回味無窮。
魚丸之所以能做到吃起來彈牙，主要是在於它的選料和製作工藝，將魚肉剁好後加入調味料攪拌均勻，冷凍2個小時左右，之後就是處理魚肉的重點了，要猛力拍打魚肉直到魚肉拍打至凝膠狀態，魚丸的口感才會達到爽脆彈牙。
街頭魚丸、涼茶、冰粉組成了廣東街頭的一道亮麗的特色風景。
