經常有減肥的朋友說，自己是「易胖體質」，喝口涼水都胖。
真的存在
「易胖體質」嗎？
我們特別邀請了營養師谷傳玲為我們解答。
很多減過肥的朋友都有這樣的體驗：
每天辛辛苦苦控制飲食，天天盯著手機裡步數有沒有上萬。
可辛苦了一個月，卻經常是竹籃打水一場空。甚至一上稱——居然還胖了！
那……減肥老不瘦的人，真的是因為「易胖體質」嗎？
「易胖體質」確實存在
影響胖瘦的原因有很多，飲食、鍛鍊……但也有一個很重要的原因不容忽略，那就是——基因。
到目前為止，已知跟肥胖相關的基因超過 400 個，這些基因會透過影響食慾、飽腹感、代謝、體脂分佈等方面而讓人更容易發胖。
在這些影響我們胖瘦的基因中，最著名的便是一個叫 FTO 的基因。
多項研究顯示，FTO 基因變異會讓人食慾大增，並且熱愛高熱量食物。機制可能是 FTO 基因變異會導致體內胃飢餓素高於正常水平
［1～3］
。
正常情況下，餐前胃飢餓素水平升高，餐後則會降低，人也就感覺吃飽不餓了。
而在 FTO 基因變異後，即使進食後，胃飢餓素也會高於正常水平，導致
進食後仍容易飢餓。
而且還會對高能量的食物強烈感興趣。
所以 FTO 基因變異的人更容易發胖，也就是所謂的「易胖體質」。
「吃很少卻還是胖」
卻未必就是「易胖體質」
從能量的角度來講，只要是攝入的能量高於消耗的能量就會胖。
至於為什麼有些人吃很少卻還胖，原因比較複雜。
一方面，有研究顯示，
人們往往會低估自己攝入的能量，少估 50% 都很常見
［4］
。
所以……你覺得自己吃的少，可能未必真吃的少（手動狗頭）。
另一方面，就算真攝入的能量少，
如果消耗的更少，那也還是瘦不了
。
中國居民膳食指南建議：要保持健康體重可是得每週進行 5 天中等強度的身體活動，累計運動 150 分鐘以上。
怎麼算中等強度？快走、跳舞、游泳、打球才算的上。
所以，很多朋友覺得自己減肥難可
不是因為「易胖體質」，還是吃的多、動的少罷了
。
怎麼判斷是不是「易胖體質」？
研究顯示，基因對於每個人肥胖的影響大小不同，對某些人的影響可能高達 70%～80%，對另外一些人的影響卻可能只有 25%，相對於後者，前者真算是「易胖體質」了
［5］
。
那如何知道自己是屬於哪一種呢？
來看看下面幾個問題簡單估計一下吧。
如果以下 3 點中，你至少符合 2 點，就說明基因對你的胖影響可能很大。
❶ 從小時候到現在一直都很胖。
❷ 父母一方或雙方、兄弟姐妹也胖。
❸ 吃的比以前能量低了，運動量也增加了，可瘦得並不明顯。
但是，如果同時符合第 1 點和第 2 點，也未必是基因讓你更容易胖。畢竟一代代傳承的，除了基因還有飲食習慣。
也就是說家人都比較胖可能並不是肥胖基因太強大，而是家人都吃得不太合理，活動量還少。
反之，
如果以下 3 點中，你符合了至少 2 點，則說明基因對你的胖影響較小
。
❶ 吃多吃少對你的體重影響很明顯。
❷ 你超重不多，透過合理飲食和科學鍛鍊會瘦。
❸ 改變飲食和運動習慣後瘦了，假期胡吃海喝明顯又胖了。
那你對「均衡飲食、科學鍛鍊、健康享瘦」這事兒可就得充滿信心啦。
下期預告
明天的「減肥之路」，我們邀請了營養師金星，下一期主題：
怕胖該不該喝脫脂奶？
如果你也困惑該選脫脂奶還是全脂奶，快來了解真相吧！
稽核專家
金星
策劃
Liana、栗子阿孫
監製
Murphy
封面圖來源
丁香醫生設計團隊
［1］ Timothy M，et al。 A Common Variant in the FTO Gene Is Associated with Body Mass Index and Predisposes to Childhood and Adult Obesity。Science 11 May 2007：
Vol。 316， Issue 5826， pp。 889-894
［2］ Jane Wardle，et al。Obesity Associated Genetic Variation in FTO Is Associated with Diminished Satiety。The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism， Volume 93， Issue 9， 1 September 2008， Pages 3640–3643， https：//doi。org/10。1210/jc。2008-0472
［3］Efthimia Karra，et al。 A link between FTO， ghrelin， and impaired brain food-cue responsivity。The Journal of Clinical Investigation Volume 123， Issue 8， August，Pages 3539–3551，https：//doi。org/10。1172/JCI44403。
［4］ Dale A。 Schoeller。Limitations in the assessment of dietary energy intake by self-report［J］Metabolism clinical and Experimental，1995Volume 44， Supplement 2， Pages 18–22
［5］ https：//www。health。harvard。edu/staying-healthy/why-people-become-overweight
